Name: 고기 생각 1도 안나는 쫄깃한 고기느타리(산타리) 버섯과 탱글한 당면의 윤기나는 만남, 버섯잡채 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 고기느타리 버섯 300g; 당면 150g; 빨간 파프리카 100g; 노란 파프리카 100g; 쪽파 70g; 양파 1/2개; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 양조간장 5큰술; 참기름 2큰술; 통깨 1큰술; 소금

고기 생각 1도 안나는 쫄깃한 고기느타리(산타리) 버섯과 탱글한 당면의 윤기나는 만남, 버섯잡채 만들기!

오늘은 고기 생각 1도 안나는 쫄-깃한 고기느타리버섯을 팍팍 넣고 영양도 맛도 만점인 버섯잡채를 만들어 보겠습니다. :)

5인분

60분 이내

아무나

맘스쿠킹다이어리

[더보기] 건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

재료

계량법 안내

재료

노하우

버섯 손질법
당면 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
양조간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료 : 고기느타리(산타리) 버섯 300g, 당면 150g, 빨간 파프리카 100g, 노란 파프리카 100g, 쪽파 70g, 양파 1/2개, 설탕, 다진마늘, 양조간장, 참기름, 통깨, 소금
STEP 2/12

파프리카와 양파는 채썰어 주세요.
파프리카, 양파
도마 , 칼
STEP 3/12

쪽파는 5-6cm 길이로 썰어줍니다.
쪽파
STEP 4/12

고기느타리버섯은 손으로 살살 떼어주세요.
고기느타리(산타리) 버섯
STEP 5/12

그리고 식용유를 두른 팬에 고기느타리버섯, 소금 1/3티스푼, 후추 약간을 넣고 강불에서 물기가 없어질 때까지 볶아줍니다.
식용유, 고기느타리버섯, 소금, 후추
팬
강불
STEP 6/12

양파와 파프리카도 식용유를 두른 팬에서 각 각 소금 1/3티스푼씩을 넣고 살짝 볶아주세요.
식용유, 양파, 파프리카, 소금
STEP 7/12

당면 삶기 : 당면이 충분히 잠길 정도의 물을 넣고 물이 끓기 시작하면 당면을 넣은 다음 10분 정도 삶아줍니다.
당면
냄비
STEP 8/12

모든 재료가 준비되었으니 이제 재료들을 넣고 섞어줄게요.
STEP 9/12

우선 당면에 양조간장 5큰술로 간을 해준 후 쪽파, 파프리카, 양파를 넣어주세요.
당면, 양조간장, 쪽파, 파프리카, 양파
STEP 10/12

그리고 오늘의 주인공 고기느타리버섯을 넣은 후 살살 섞어줍니다.
고기느타리버섯
STEP 11/12

그 다음 다진마늘 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
다진마늘, 설탕
STEP 12/12

마지막으로 참기름 2큰술과 통깨 1큰술을 넣고 한 번 더 섞어주면 완성입니다.
참기름, 통깨