Name: 고기 생각 1도 안나는 쫄깃한 고기느타리(산타리) 버섯과 탱글한 당면의 윤기나는 만남, 버섯잡채 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 고기느타리 버섯 300g; 당면 150g; 빨간 파프리카 100g; 노란 파프리카 100g; 쪽파 70g; 양파 1/2개; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 양조간장 5큰술; 참기름 2큰술; 통깨 1큰술; 소금

고기 생각 1도 안나는 쫄깃한 고기느타리(산타리) 버섯과 탱글한 당면의 윤기나는 만남, 버섯잡채 만들기!

오늘은 고기 생각 1도 안나는 쫄-깃한 고기느타리버섯을 팍팍 넣고 영양도 맛도 만점인 버섯잡채를 만들어 보겠습니다. :)

5인분

60분 이내

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[더보기] 건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

재료

재료

노하우

버섯 손질법
당면 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
양조간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료 : 고기느타리(산타리) 버섯 300g, 당면 150g, 빨간 파프리카 100g, 노란 파프리카 100g, 쪽파 70g, 양파 1/2개, 설탕, 다진마늘, 양조간장, 참기름, 통깨, 소금
STEP 2/12

파프리카와 양파는 채썰어 주세요.
파프리카, 양파
도마 , 칼
STEP 3/12

쪽파는 5-6cm 길이로 썰어줍니다.
쪽파
STEP 4/12

고기느타리버섯은 손으로 살살 떼어주세요.
고기느타리(산타리) 버섯
STEP 5/12

그리고 식용유를 두른 팬에 고기느타리버섯, 소금 1/3티스푼, 후추 약간을 넣고 강불에서 물기가 없어질 때까지 볶아줍니다.
식용유, 고기느타리버섯, 소금, 후추
팬
강불
STEP 6/12

양파와 파프리카도 식용유를 두른 팬에서 각 각 소금 1/3티스푼씩을 넣고 살짝 볶아주세요.
식용유, 양파, 파프리카, 소금
STEP 7/12

당면 삶기 : 당면이 충분히 잠길 정도의 물을 넣고 물이 끓기 시작하면 당면을 넣은 다음 10분 정도 삶아줍니다.
당면
냄비
STEP 8/12

모든 재료가 준비되었으니 이제 재료들을 넣고 섞어줄게요.
STEP 9/12

우선 당면에 양조간장 5큰술로 간을 해준 후 쪽파, 파프리카, 양파를 넣어주세요.
당면, 양조간장, 쪽파, 파프리카, 양파
STEP 10/12

그리고 오늘의 주인공 고기느타리버섯을 넣은 후 살살 섞어줍니다.
고기느타리버섯
STEP 11/12

그 다음 다진마늘 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
다진마늘, 설탕
STEP 12/12

마지막으로 참기름 2큰술과 통깨 1큰술을 넣고 한 번 더 섞어주면 완성입니다.
참기름, 통깨