짭조름한 쇠고기와 팽이버섯의 식감이 좋은 불고기 전골
안녕하세요!
항상 요리를 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
오늘은 짭조름한 쇠고기와 팽이버섯의 식감이 좋은 불고기전골입니다.
여기에 당면까지 넣어주면 정말 근사한 한 끼를 해결 할 수 있답니다.
그럼 동영상과 함께 만들어보아요.
Let’s Go!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 고기 양념재료
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- 선택재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15먼저 재료를 준비해주세요.
팽이버섯은 작은 봉지로 1개만 준비하시면 됩니다.
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STEP 2/15당면을 찬 물에 약 30분 정도 담가 불려주세요.
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STEP 3/15냄비에 물을 적당히 넣고 해물육수팩을 넣고 끓여 육수물을 만들어주세요.육수는 3컵 정도가 필요하니 물을 끓일 때 3컵보다 많이 넣어주세요.
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STEP 4/15쇠고기는 키친타올로 핏물을 제거해 주세요.
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STEP 5/15야채를 손질해주세요.
대파는 약 10Cm정도는 잘게 다져놓고 나머지는 어슷 썰어주세요. 팽이버섯은 밑동을 자르고, 표고버섯은 기둥을 떼어낸 후 약 1Cm간격으로 채 썰고, 당근은 껍질을 벗긴 후 가늘게 채 썰고, 양파도 채 썰어주세요.
홍고추는 어슷 썰어주세요.
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STEP 6/15볼에 고기 양념재료인 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.간장 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간
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STEP 7/15양념에 쇠고기를 넣고 잘 버무려주세요.
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STEP 8/15냄비에 양념한 쇠고기와 양파를 넣고 쇠고기의 겉면만 익을 정도로 살짝 볶아주세요.
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STEP 9/15만들어 둔 육수를 3컵을 넣고 끓여주세요.
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STEP 10/15위로 떠오르는 거품은 국자로 거둬주세요.
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STEP 11/15국물을 조금 떠먹어 보고 싱거우면 소금이나 간장으로 간을 맞추어주세요.
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STEP 12/15국물이 끓어오르면 당근, 표고버섯, 당면을 넣고 약 5분 정도 더 끓여주세요.
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STEP 13/15팽이버섯, 대파, 홍고추를 넣고 자신이 원하는 국물의 양으로 졸여주세요.
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STEP 14/15참기름 1큰술과 통깨를 약간 뿌려주면 짭조름한 쇠고기와 팽이버섯의 식감이 좋은 불고기 전골 완성.
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STEP 15/15
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