카레는 쉬운데 스튜는 어렵다?! 그래서 준비했어요^^ ♡소고기 토마토 스튜♡
안녕하세요!
요리 배우고, 만들고, 알려드리는 거 좋아하는 살림장이입니다^^
뜨끈한 국물요리가 생각나 스튜를 만들었어요. 스튜하면 좀 거리감 느껴지지만 사실 카레 만드는 방법이라 비슷해서 낯설지 않으실거예요. 카레가 식상해졌다면 셀러리 향과 맛이 가득~ 이국적인 스튜에 도전해보세요~!
3인분 
30분 이내 
초급 
요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)
재료
- 재료
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또는 홀토마토
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- 양념소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/19재료를 준비해주세요.브로콜리,애호박, 셀러리 중 선택가능하지만 셀러리는 꼭 넣어주시길 추천드려요. 특유의 향과 맛이 한층 더 이국적인 스튜로 만들어줄 거예요^^
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STEP 2/19토마토나 홀토마토(통조림)를 사용하는데 저는 흑토마토 일종인 쿠마토를 사용했어요.
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STEP 3/19감자는 큼직하게 썰어서 모서리를 돌려깎기 해줍니다.끓으면서 서로 부딪혀 부서지는 것을 최소화하기 위해서인데 편하게 생략하셔도 돼요.
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STEP 4/19당근도 감자와 마찬가지로 큼직하게 썰어서 돌려깎기 해줍니다.
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STEP 5/19양파도 큼직하게 썰어줍니다.
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STEP 6/19셀러리는 먹기 좋게 3~4cm 길이로 썰어줍니다.
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STEP 7/19토마토도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 8/19마늘은 편썰기 하거나 다져서 준비합니다.
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STEP 9/19소고기도 먹기좋은 크기로 썰어서 소금, 후추 간을 한 후 밀가루를 입힙니다.
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STEP 10/19예열된 팬에 버터를 녹인 후버터가 없으면 그냥 식용유 쓰시면 돼요.
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STEP 11/19양파와 마늘을 먼저 볶아줍니다.
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STEP 12/19양파와 마늘이 투명해지면 소고기를 넣어줍니다.
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STEP 13/19소고기 겉면이 익으면 감자와 당근을 넣어줍니다.
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STEP 14/19토마토도 같이 넣어줍니다.
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STEP 15/19육수를 붓습니다.닭육수나 멸치다시마 육수를 사용하시면 되고, 닭육수 대신 생수에 치킨스톡 1개 넣으셔도 돼요.
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STEP 16/19양념소스도 넣어 끓여줍니다.
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STEP 17/19끓어오르면 브로콜리와 셀러리를 넣어줍니다.
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STEP 18/19데친 토마토를 껍질 벗겨 썰어서 사용해도 되고, 익으면 토마토 껍질이 저절로 벗겨지니까 건져내셔도 돼요.껍질을 그냥 먹기엔 이물감이 있으니까요..
상관없으면 그냥 드시면 됩니다^^
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STEP 19/19셀러리향이 가득한 이국적인 소고기 토마토 스튜가 완성~!부족한 간은 소금으로 맞추고, 후추도 뿌려주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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ecopolo리뷰별점우리 딸이 감기기운이 있다해서 한번더 만들었습니다. 감기는 잘먹으면 금방 낫는다는 연구결과도 있고 해서요. 조금더 레시피와 조리법에 충실하려고 노력했습니다. 덕분에 맛있게 먹어주네요. 낮에는 감바스를 만들었어요.^^. 살리천재님거 열심히 보고 레퍼토리를 늘려가야 겠습니다. 감사합니다.2022.05.21 07:47쉐프의 한마디감동의 댓글에 기쁨과 영광입니다^^ 후기 감사드립니다❤️ 항상 건강하세요!2022.05.21 08:03
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