Name: 토마토 스튜 물없이 만드는 스튜 덮밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토 3개; 감자 1개; 양파 1/2개; 당근 1/5개; 애호박 1/5개; 밥 1공기; 올리브유 3Ts; 통마늘 8개; 소금 1/2; 카레가루 2Ts; 바질 약간

<비건레시피> 토마토 스튜 물없이 만드는 스튜 덮밥

남편이 병중에 있는 친구를 위해 만들어 주었다고 하는

토마토 채소 스튜 덮밥을 남편의 레시피로 만들어 봅니다.

2인분

20분 이내

초급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

계량법 안내

재료

토마토
3개 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
애호박
1/5개 구매
밥
1공기 구매

채소 볶을때

올리브유
3Ts 구매
통마늘
8개 구매

스튜 양념

노하우

토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

채소는 씻어서 납작하고 작게 썰어 주세요.
토마토,감자,양파,당근,애호박등
칼 , 도마 , 접시
빨리 익을수 있도로 두께가 얇게 썰어 주세요
STEP 2/5

냄비에 올리브유를 3Ts 두른 후에,통마늘
이나 간마늘을 넣어 마늘 향을 낸 후에,
감자-당근- 양파-각종 채소-토마토 순으로
넣으며 달달 볶아주세요.
(양파색이 투명해 지도록)
마늘8,썰은채소,토마토,올리브유3Ts
냄비 , 나무주걱
중불
타지않도록 잘 저어 주세요
STEP 3/5

뚜껑을 덮고, 약불에 뚜껑을 덮고 10분
정도 끓여 주세요.
채소
냄비
약불
뚜껑을 덮고,채소 물이 나오도록 약불에 끓여 주세요
STEP 4/5

뚜껑을 열고,소금1/2ts(기호에 맞게 첨가
가능),시판 카레가루 2Ts,건바질 약간을
넣고,다시2-3분정도 끓여주세요.
채소,카레가루2Ts,소금1/2ts,바질가우 약간
STEP 5/5

접시에 따뜻한 밥을 반 공기 한켠에 담고,
토마토 채소 스튜를 얹어주면,
고유한 채소맛이 살아있는 건강한
토마토 채소 스튜 덮밥이 완성 이네요.
맛있습니다.
챗소 스튜 덮밥
접시
한켠에 밥은 너무 많지 않도록…