[토마토 해물파스타 황금 레시피]/많은 파스타 중에 오늘은 토마토 해물파스타를 소개해 보려고 해요~
저희 아이들이 파스타를 좋아해서 파스타를 자주 해먹는데요. 파스타의 종류도 엄청 많잖아요. 많은 종류의 파스타 중에서 크림, 로제, 토마토, 알리오 올리오 이런 것들이 저희 집에서 자주 해 먹는 파스타의 종류인데요. 가끔 신선한 해물이 집에있는 날엔 토마토 해물파스타를 해 먹는답니다. 오늘 저희 집에서 만들어 맛나게 먹은 토마토 해물파스타를 이웃님들과 공유를 해 보도록 할게요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 토마토 해물파스타 재료
-
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or 페퍼론치노
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또는 물
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13해물은 기호에 맞게 넣어시면 되구
요. 동죽이나 바지락을 넣어셔도
무방하답니다. 홍합은 해감할 필요
없이 흐르는 물에 깨끗한 수세미로
껍데기를 문질러 씻어 주시고 가는
실처럼 생긴 해초 찌꺼기를 다 떼어
내 주시면 되구요. 씻으면서 해야 할
일은 조개의 껍질이 벌어져 있는 것
은 선별해서 과감히 버려 주세요.
신선도가 떨어져 비린내가 날 수
있기 때문에 버리고 하는 게 좋답니다.
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STEP 2/13오징어는 옆의 사진처럼 적당하게
썰어 주시고 양배추와 양파는 채
썰어 주시면 되구요. 마늘은 편 썰어
주시고 불고추도 잘게 썰어 주세요.
뒤에 이어질 조리 사진에서 나머지는
참고 바랍니다.
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STEP 3/13냄비에 적당량의 물을 넣고 소금
1/5 큰 술을 넣어 면을 삶아 주세요.
6 ~ 7 분간 삶아서 건져 토마토소스
국물에 넣어 나머지 다 익혀 줄 거예
요. 면이 익을 동안 다른 재료들을
익혀 조리를 해 주도록 할게요.
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STEP 4/13웍에다가 편선 마늘과 불고추를 넣고
올리브유 3 큰 술을 함께 넣어 볶아
주세요.
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STEP 5/13마늘향이 올라오기 시작하면
양파와 양배추를 넣어 주시고
이때 식성에 따라 조그만 버터
한 조각 넣어 줘도 괜잖아요.
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STEP 6/13오징어를 제외하고 홍합과 새우도
넣어 주세요. 이때 소금 후추 톡톡
해서 밑간을 살짝만해 주세요.
홍합 껍데기가 벌어질 때까지 볶아
주세요.
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STEP 7/136 ~ 7분간 끓인 면을 건져 넣어
주시고 면수 1.5 리터도 같이 부어
주세요. 토마토소스 700g을 넣어
주시고 6 ~ 7 분가량 더 익혀 주세요.
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STEP 8/13오징어를 넣어 1 분 가량 더 끓여
주세요. 오징어를 맨 나중에 넣어야
부드러운 식감으로 맛있게 먹을 수
있답니다.
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STEP 9/13이제 면과 국물 맛을 보시고 기호에
따라 소금 후추로 간을 맞춰 주셔도
되고 토마토소스를 더 첨가해도
좋습니다.
이제 불을 끄시고 마무리하면 된답니다.
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STEP 10/13맛있는 토마토 해물파스타가 완성
이 되었네요.
이때 파슬리 가루나 파르매산 치즈
갈아 올려 주셔도 좋습니다.
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STEP 11/13저는 개인적으로 다른 파스타도
맛있지만 이 토마토 해물파스타가
젤 좋더라구요.
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STEP 12/13야채, 해물과 소스를 넣은 국물에
끓여서 면이 깊은 맛이 나구요.
국물 맛도 약간 매콤하면서 시원하고
구수하기도 하면서 맛있답니다.
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STEP 13/13해물을 골라 먹는 맛도 있구요.
뜨근하고 시원하고 구수한 국물을
퍼먹는 맛도 있어 좋더라구요.
모든 재료들의 조합이 참 좋아 즐기
면서 먹을 수 있었답니다.
이웃님들에게 자신있게 강추 할 수
있는 레시피랍니다:)
- 야채와 홍합을 볶을 때 기호에 따라 작은 버터 한 조각을 넣어 볶아도
좋답니다:)
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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yys리뷰별점여기에다 버터도 추가하니 진짜 맛있네요 저는 생크림 살짝 추가해서 좀더 부드러워지고 맛있었어요ㅎㅎ 아이들이 엄청 좋아했어요!^^2023.07.29 16:16 -
승우와곰자리뷰별점너무 맛있게 먹었습니다 감사합니다2022.05.11 13:55 -
강뭉키리뷰별점따라해서 먹었는데 눔나맛나욭!!!!!2021.09.28 01:26쉐프의 한마디만들어 드셨군요:) 감사합니다~2021.09.28 12:05
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