안심 스테이크 굽기 스테이크 맛있게 굽는법 소스 만들기
중복에 삼계탕대신,기름기적은 소고기안심을 구워서
분위기있는 저녁식사를 준비했습니다.
3인분 
20분 이내 
초급 
홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
재료
- 재료
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- 시즈닝
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- 소스
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- 채소,고기굽기용
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노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8야채는 먹기좋은 슬라이스 해주세요
아스파라거스는 반으로 잘라주세요..
감자는 돌려가며 칼집을 내어주세요
(없어도 상관없겠죠)
(좋아하는 야채 사용가능하겠죠)버섯,아스파라거스3개,파프리카1/4,
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STEP 3/8
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STEP 4/8앞뒤로 익혀주세요,먼저익는 버섯부터 꺼내고, 아스파라거스는 충분히 익혀주세요.
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STEP 5/8후라이팬에 버터를 넉넉히 두르고,약불에
소고기 안심을 1분씩 앞뒤로 구운후에
뚜껑을 덮고,강불에 40초씩 앞뒤로
구운후에 꺼내주세요소고기 안심, 버터약불,강불세워서 옆으로도 살짝 익혀주세요
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STEP 6/8웰던으로 구웠음,덜 익히려면 뚜껑덮고
20초씩 앞뒤로 구우면 되겠네요.
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STEP 7/8소스만들기;
고기구운 후라이팬에 그을린
부분만 치킨타올로 닦아낸 후에,
적포도주와 양조간장을 넣어서 살짝
보여준 후에 불을꺼주세요.적포도주2Ts,양조간장1Ts주불끓어오르면 불을 바로 꺼 주세요
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STEP 8/8고기는 먹기좋게 썰어서 큰접시에
구운 야채와 함께 보기좋게 담아주세요
소스는 고기위에 뿌려주면 완성이네요.
( 썰지 않고 덩어리로 담아 썰어 먹어도
좋겠죠))감자는 레스토랑 분위기 내느라 구워봤는데요
익는데 시간이 많이 걸리네요)
- 시즈닝,고기앞뒤로 익힌후 뚜껑덮고 익히기
안심스테이크 맛보장 레시피
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