찹스테이크

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STEP 1/12

소고기는 키친타올로 핏물을 제거한 후 기름기 부분을 제거하고 한입크기로 잘라서 준비
STEP 2/12

손질한 소고기를 허브솔트로 밑간해두기
STEP 3/12

파프리카, 버섯, 양파, 대파를 비슷한 크기로 다듬어놓고 마늘도 얇게 썰어놓기
STEP 4/12

우스터소스 4T, 굴소스 1T, 케찹 2T, 올리고당 1T와 후추를 넣어 소스를 미리 만들어줌
STEP 5/12

후라이팬에 기름을 약간 두르고 센불에서 팬이 달궈질때까지 기다렸다가 고기를 겉만 약간 익을 때까지 굽기
STEP 6/12

고기 겉이 익으면 잠시 다른 접시로 옮기고
STEP 7/12

고기를 구운 팬에 오일을 조금 더 두르고 대파, 양파, 마늘을 넣어 중불에서 조리
STEP 8/12

약간 익었다 싶으면 버섯도 넣고 약간 노릇해질때까지 볶기
STEP 9/12

파프리카와 고기를 넣고 맛술을 1T넣어 센불에서 잠깐 볶기
STEP 10/12

약불에서 준비해둔 소스를 넣고 한번 섞고
STEP 11/12

바로 버터도 1T정도 넣어 농도를 맞추어줌
STEP 12/12

고기가 너무 익지않도록 적당히 볶아준 뒤 접시에 담아서 완성!

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찹스테이크 맛보장 레시피