색고은 단호박 물김치 레시피
커다란 단호박 2개로 색고은 물김치를 만들어 보았습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9물에 굵은 소금을 풀어 재워둔다.
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STEP 2/9뒤집어 가며 간을 한 후 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 3/9파프리카, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 4/9파뿌리, 양파껍질, 자투리 채소를 넣고 육수를 우러낸다.
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STEP 5/9다시마, 멸치를 마지막에 넣고 우러나면 건더기는 건져낸다.
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STEP 6/9단호박은 전자레인지에 2분 정도 돌려 껍질을 벗긴 후 끓는 물에 삶아 믹서기에 갈아준다.
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STEP 7/9육수 물에 단호박, 소금, 액젓, 마늘, 생강가루를 넣어준다.
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STEP 8/9김치통에 절인 열무와 단배추, 썰어둔 채소를 담아준 후 단호박 물을 부어준다.
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STEP 9/9하룻밤 실온에 두었다 김치냉장고에 넣어준다.
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