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2021.7.27.(화)
오늘의 요리
백종원클라쓰
[소불고기]
외국인이 좋아하는
한국음식중
best음식에
속하는
불고기
만들어보았어요.
백쌤
컵으로 계량
(종이컵)
[재료]
소고기 등심 500g 기준
양파
대파
표고버섯
느타리버섯
[양념재료]
진간장 1/6컵
꿀 1/4컵
설탕 1/8컵
다진마늘 1/3컵
맛술 1/4컵
배음료 4/5컵
후추
참기름 2T
[재료]
1.소고기는
얇은
등심 불고기로
준비하셔요.
2.3등분으로 컷팅해요.
3.야채는방송에서
양파 반개
표고버섯 2개
대파 1/2대
전,
양파 1개
목이버섯 50g
대파 1/2대
당근 5cm 1토막
[참고]
붉은색 당근이 조금이라도
들어가야
음식 색감이 이쁩니다.
백쌤께서
종이컵으로
계량하는 레시피였어요.
(186ml)
종이컵을 준비하셔요.
전
190ml용기 준비
[참고]
보라색으로 표기된
계량이
저의 계랑입니다.
진간장 1/6컵
꿀 1/4컵
(줄이셔요)
설탕 1/8컵
(설탕1T)
다진마늘 1/3컵
배즙 1/4컵
(배음료) 4/5컵
맛술 1/4컵
참기름2T
(참기름 1T)
후추 톡톡
꿀이 녹도록
잘~저어줍니다.
소고기500g 기준
양념이라
소고기300g
양념만 사용했어요.
종이컵기준
180ml 정도
양념을 남겼어요.
소고기를
하나하나 펼쳐서
양념이 배이도록
잘~~섞어주어요
조물조물
바닥이 두꺼운 냄비에
야채를
대칭으로 마주보게
셋팅을 해요.
불고기는
중앙에 넣어요.
약불에서
고기를 익혀주어요.
나무젓가락으로
고기를 풀어주면서
익히고
고기가 익었을 때..
야채랑 골고루 섞어주셔요.
야채에서
수분이 나옵니다.
[담음새]
완성접시에
담아냅니다.
통깨톡톡
소고기 300g
2인분 정도 되네요.
울신랑이
먹자말자..
달다고 했네요.
오리지널 레시피보다
단맛을 조정했음에도
단맛이 있는 편이었어요.
꿀,설탕,맛술,배즙
이 모든 재료가
단맛이 있는데
고기양에 비해
너무
과하게
단맛재료가
들어갔어요.
가족
입맛에 맞게
잘~~조정하셔요~~♡
오늘도
울나라 선수들의
승전을
기원하고
응원합니다.^^
건행♡
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