Name: [오이 미역냉국 황금 레시피]/시원한 오이 미역냉국 만들어 시원하고 맛있게 드셔 보실래요~[맛있게 만드는 비법]
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1개; 미역 18g; 청양 홍고추 1개; 대파 1/2개; 국간장 2큰술; 소금 1/4큰술; 식초 3큰술; 고운 고춧가루 1큰술; 매실청 1큰술; 깨소금 1큰술; 얼린 육수 조금; 멸치; 건새우; 양파; 다시마

[오이 미역냉국 황금 레시피]/시원한 오이 미역냉국 만들어 시원하고 맛있게 드셔 보실래요~[맛있게 만드는 비법]

밥 먹을 때 찌개나 국과 같은 국물 반찬이 꼭 있어야 하는 사람들이 있죠. 저희 집 가족들은 밥 먹을 때 꼭 국물이 있는 반찬이 있어야 한답니다. 그래서 항상 밥상에 국물이 있는 찌개나 국을 올리게 되는데요. 더운 여름에는 만들기도 간편하고 야채와 해초가 들어가 건강에도 좋은 오이 미역냉국이 참 좋은 메뉴 인 것 같아요. 더운 여름에 생일인 분은 미역을 듬뿍 넣은 오이 미역냉국을 생일 날 미역국 대신 생일상을 차려도 좋을 것 같아요. 오랜만에 매콤한 오이 미역냉국을 만들었는데 집 나간 입맛이 확~ 돌아오더라구요ㅎㅎㅎ

3인분

20분 이내

아무나

너나코

[더보기] https://blog.naver.com/goodjob39

재료

오이 미역냉국 재료

육수 600ml

노하우

오이 손질법
오이 보관법
미역 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
소금 조리법
고운고춧가루 보관법
육수 조리법
멸치 손질법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

먼저 미역을 물에 담가 불려주세요.
조금만 불리셔도 된답니다. 18g 만
불렸는데도 불은 양은 3 ~ 4인분
만들기에 충분했답니다.
STEP 2/16

간단한 재료를 손질해 볼 건데요.
STEP 3/16

오이는 꼭지 부분의 질긴 겉껍질
부분은 다 벗겨주었고 다른 겉껍질
부분도 필러로 군데군데 대충 벗겨서
채 썰었어요. 대파와 고추는 어슷썰어
주고 마늘은 다져 주었네요.
STEP 4/16

믹싱 볼에다 불린 미역과 썰어 둔
모든 재료를 담아주세요.
저는 자른 미역을 사용했는데 자르지
않은 미역은 적당한 크기로 잘라 사용
하시면 된답니다.
STEP 5/16

소금 1/4 큰 술
STEP 6/16

고운 고춧가루 1 큰 술
STEP 7/16

깨소금 1 큰 술
STEP 8/16

매실청 1 큰 술
STEP 9/16

식초 3 큰 술
STEP 10/16

국간장 2 큰 술을 넣어
STEP 11/16

버무려 주세요.
STEP 12/16

다음은 준비해 둔 냉육수를 부어
주세요.
STEP 13/16

미리 얼려 둔 육수 얼음을 몇 개 더
넣어 주었어요.
STEP 14/16

맛있는 시원한 오이냉국이
완성되었네요~~
STEP 15/16

생수를 넣지 않고 육수를 넣어 더
깊은 맛이 있었구요. 과하지 않게
약간 매콤 새콤하면서 매실청의
은은한 단맛이 받쳐줘서 과하지도
않고 부족하지도 않은 적당한 간이
잘 어우러져 시원하고 기분을 좋게
하는 맛이랍니다:)
STEP 16/16

이웃님들도 너나코의 레시피 보시고
오이 미역냉국 만드셔서 맛있고 기분
좋은 시원한 맛을 즐겨 보시길
바랍니다. 저희 집 가족들만 맛
보기엔 아쉬운 훌륭한 맛이랍니다~
이 레시피도 강추합니다:)