맛, 건강 둘다 잡은 ~! 전복 볶음밥 만들기~!
요즘같이 더운 시기에 몸보신 하기 딱 좋은 식재료가 "전복" 입니다. 손질이 좀 까다로운 반면 만들기는 너무 쉬워요 ~! / 오늘은 전복 손질은 생략하고 볶음밥 만드는 것부터 적어 보았어요~!
3인분 
10분 이내 
아무나 
꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.
재료
- 전복 볶음밥 재료
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조리순서
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STEP 1/8내장은 영양분이 풍부하지만 조금만 방치를 해도 잡내가 나서 전복 손질후 가장 먼저 내장을 볶아 줍니다.
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STEP 2/8식용유 말고 ~ "고소한 참기름"을 넉넉히 두르고 센 불에 내장을 볶아 주세요~ 내장은 생각보다 빨리 익어서 3~4분 정도만 볶아 주시면 됩니다.
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STEP 3/8생 전복살은 얇게 슬라이스로 잘라서 준비해 줍니다.
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STEP 4/8양파1개와 표고버섯 2개도 전복과 같은 모양으로 썰어주시고, 참기름에 볶은 전복내장은 잘개 다져서 준비해 줍니다.
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STEP 5/8내장 볶을 때 썼던 참기름에 양파 1개를 넣고 그대로 볶아주세요 양파의 숨이 줄어들면 표고버섯, 다진 내장, 전복 살을 넣고 5분 정도 달달 볶아 줍니다.
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STEP 6/8불은 약불로 줄여 주시고요 ~ 볶은 전복 재료에 공깃밥 3공기를 넣고 잘 섞어 준 뒤에 진간장 5스푼을 넣고 간을 해주세요 ~
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STEP 7/8이제 마무리로 버터를 1조각 넣어서 버터 향을 입혀 주세요 ~
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STEP 8/8불을 끄고 후추를 솔솔 뿌려주면 "전복 볶음밥" 만들기 완성입니다.
- 전복 볶음밥은 참기름에 볶고 버터는 마지막에 향만 입혀주는 방식으로 조리해 주셔야 합니다.
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