Name: 오징어볶음 양념으로 오징어덮밥 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 밥 2공기; 대파 5cm; 풋고추 1개; 통깨 약간; 참기름 1작은술; 설탕 1큰술; 고춧가루 2큰술; 진간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고추장 2큰술; 올리고당 1작은술; 후춧가루 약간

오징어볶음 양념으로 오징어덮밥 만드는 법

타우린성분이 들어있어 피로회복에 좋은 오징어덮밥이에요~^^

2인분

30분 이내

신의경지

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

재료

재료

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
밥
2공기 구매
대파
5cm 구매
풋고추
1개 구매
통깨
약간 구매
참기름
1작은술 구매

양념장

설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
풋고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
고추장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/9

설탕, 고춧가루, 간장, 올리고당, 고추장, 후춧가루를 넣어 양념장을 만듭니다.
설탕1큰술, 고춧가루2큰술, 간장1큰술, 올리고당1큰술, 고추장2큰술, 후춧가루 약간
STEP 2/9

고추와 파는 어슷썰고, 양파는 굵게 채썹니다.
당근은 반달썰기하여 준비합니다.
고추1개, 대파5cm, 양파1/2개, 당근1/4개
STEP 3/9

오징어는 내장을 빼고 배를 가른 후 몸통 껍질을 벗기고 안쪽에 칼집을 낸 후 2.5cm로 썰어줍니다.
오징어1마리
STEP 4/9

달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.
마늘1큰술, 식용유1큰술
STEP 5/9

마늘향이 올라오면 당근, 양파를 넣어 볶아줍니다.
당근1/4개, 양파1/2개
STEP 6/9

채소가 반쯤 익으면 양념장을 넣어 섞어줍니다.
STEP 7/9

오징어를 넣어 익을 때까지 볶아줍니다.
STEP 8/9

오징어가 익으면 고추와 대파를 넣어 섞어줍니다.
고추1개, 대파5cm
STEP 9/9

불을 끄고 참기름을 넣어 섞어줍니다.
참기름1작은술