하얀 열무물김치 풀 안 쑤고 쉽고 간단하게~
열무물김치 풀 안 쑤고 쉽고 간단하게 만드는 레시피입니다
저만의 물김치 비법도 알려 드릴게요~
맛 보장이니 꼭 해 드세요^^*
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/12재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/12열무 손질법
시들고 누런 떡잎은 떼어내고 열무의
뿌리와 줄기 사이의 거뭇 거뭇한 부분은
칼로 싹 싹 긁어 내 주면 손질 끝!
-
STEP 3/12먹기 좋은 크기로 듬성 듬성 썰어 주었어요~
길게 드시고 싶으면 한번만 썰어 주시구요~
-
STEP 4/12흐르는 물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 준 후
굵은소금 켜켜이 뿌려 30분 정도 절여 주세요~절이는 중간 한번 정도 뒤집어 주는게 좋은데
여린채소라 상처 나지 않게 살살 다뤄야 풋내가 안나요~
-
STEP 5/12부재료 쪽파, 양파, 홍고추, 당근은
먹기 좋게 썰어 준비해 주세요~
-
STEP 6/12감자을 작게 썰어 물 2컵 정도 넣고 삶아 주세요~
열무물김치 풀 안 넣고 담그는 저만의 비법은
삶은감자 갈아 넣는건데 삶은감자와 삶은 물이
들어가면 열무가 더 아삭아삭하고 맛있게 숙성이 돼요~
-
STEP 7/12믹서기에 마늘 15개, 다진 생강 3티스푼,
양파 1/2개, 새우젓 1스푼과
삶은 감자와 감자 삶은 물 같이 넣고 갈아 준 후
체에 받쳐 건더기는 걸러 주고 요구르트 1병 넣어 주세요~물김치에 설탕 대신 요구르트 넣는게 저만의 비법입니다
빨리 맛있게 숙성이 되어 감칠맛 나는 물김치 만들 수 있어요~
-
STEP 8/12적힌 분량의 액젓, 매실청, 생수,
굵은소금, 가는소금을 넣고
골고루 섞읻록 저어 주세요~
-
STEP 9/12소금에 절여 숨이 죽은 열무는 물에 한번
헹궈 물기 뺀 후 넣고 양파와 쪽파도 넣어 주세요~
-
STEP 10/12꽃당근과 홍고추도 넣어 주세요~
-
STEP 11/12골고루 섞이도록 한번 뒤적거려 주면 열무물김치 완성~
뚜껑 닫고 실온에 하루 두었다 냉장고에 넣고 하루 더 숙성시켜 드세요~
-
STEP 12/12깔끔하고 개운한 여름별미 열무물김치입니다
- 열무는 아기 다루듯이 살살 다뤄야 풋내가 안나요!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,