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열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?
여름이니까 시원하면서도 아삭한...

열무물김치... 뜨거운 여름날에 제맛인데요..

여름김치는 찹쌀풀이 아닌 밀가루풀이 좋다고 비법을 알려주시는 93세 시어머님...

아삭아삭 열무물김치로 입맛 살려 보아요..
6인분 이상 2시간 이상 아무나

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

재료
밀가루풀
김치양념 재료
노하우
  • 고춧가루 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 밀가루 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 다진생강 보관법
  • 설탕 조리법
  • 까나리액젓 조리법
조리순서
쿡팁
- 여름김치는 찹쌀풀보다는 밀가루풀이 김치유산균에 발효에 도움이 된다고 합니다.

- 열무를 절일때에는 물김치라 살짝이 덜 절여져 식감이 아삭하게

- 열무김치는 배추김치와 달리 살살 손질을 하지 않으면 풋내가 나서 먹지 못하는 경우가 있어요.

- 열무물김치라 액젓냄새가 덜나는 까나리액젓으로 사용했어요.

(제조사마다 다르고, 개인 입맛차가 있으니 참고 하세요.)
5.00
리뷰별점
포토 후기(11)
  • 커피혀니
    리뷰별점
    맛있어져라 기도중요 ㅎㅎ 지금 담갔는데 빛깔은 너무좋아요^^집에 빨간고추있어 조금갈아넣었어요
    2023.04.11 11:56
  • 김지영원이호야
    리뷰별점
    저는 집에있는 홍고추 추가했어요 양파는 양념에 갈아 넣구요. 간편하고 양념도 간이 저희 입맛에는 딱이네요 맛있는 레시피 감사합니다
    2022.07.24 12:35
  • -해냄
    리뷰별점
    맛있어 보여서 따라 만들어 봤네요. 시장에서 사는 열무랑 마트에서 사는 열무의 단 크기가 차이나 계랑이 다소 힘들었어요. 하지만 맛있을것 같습니다. 감사합니다.
    2022.06.25 12:17
  • 교통
    리뷰별점
    맛나게 익어서 다 먹고 또 만들어 먹어요~
    2022.05.17 05:36
열무물김치 맛보장 레시피