병어조림 감자들어간 매콤 병어조림

병어조림 감자들어간 매콤 병어조림

연안부두에 다녀 왔어요

병어가 싱싱하고 좋아보여 들고와 감자넣고 졸여 봤어요

요즘 감자가 맛있어요

3인분

30분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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조리순서

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STEP 1/13

병어 중이상 큰것3마리
감자 3알을 준비해요
STEP 2/13

감자는 껍질을 벗겨 두툼하게 썰어 줘요
STEP 3/13

졸일냄비에 감자를 깔아 줍니다
STEP 4/13

병어는흐르는 물에 깨끗히 씻은뒤 살짝씩 칼집을 내주고 감자위에 얹어줘요
STEP 5/13

대파는 큼직하게 썰고 청량도 숭숭 썰어나요
STEP 6/13

양파도 숭숭썰어서 준비해요
STEP 7/13

썰은 야채를 병어위에 몽땅 올려 쉽게 만들어요
STEP 8/13

양념을 만듭니다 고추장 고추가루 진간장 올리고당 설탕 생강청 마늘 을 넣고 물 1컵을 넣어 저어 줍니다
STEP 9/13

묽게 만들어진 양념을
병어가 들은 냄비에 부어줘요
STEP 10/13

한소큼끓여 김이 빠지면서 잡내를 날려줘요
STEP 11/13

뚜껑을 닫고 익혀줘요
STEP 12/13

5분이상 끓여주면 어느정도 다익어요
양념 국물이 졸아지면 다익은 거예요
약불로 조금 더졸여 완성 해줘요
STEP 13/13

병어도 맛있지만 감자가 더맛있는것 같아요
청량이 들어가 매콤하면서 감칠맛나는 병어조림 이예요

: 병어는 비린내가 다른생선에 비해 많지는 않아요

걱정 되면 소주와 생강청 조금 넣어면 효과가 좋아요

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

이씨아줌 마

리뷰별점

맛있게 잘 해 먹었네요~~^^

2021.08.28 20:31

병어조림 맛보장 레시피