들깨 두유 떡국
초간단으로 만들어 아침 식사 대용 음식.
두유는 마시는 음료라는 편견을 깬 요리인듯 싶다.
저칼로리 요리로 다이어트에도 효과가 있을듯 싶다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
또는 조미료
조리순서
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STEP 1/11재료 준비를 한다.
두유, 떡국떡, 대파, 표고버섯, 양파,
두유 1팩, 물, 연두, 국간장, 들깻가루,
참기름이 필요하다.
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STEP 2/11표고버섯은 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은
크기로 썰어준다. 표고버섯이 없으면
느타리버섯이나 새송이 버섯을
넣어도 좋다.
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STEP 3/11대파는 송송 썰어준다.
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STEP 4/11양파 1/4개도 역시 먹기좋은
길이로 채 썰어준다.
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STEP 5/11떡은 찬물에 담가 10분정도
부드럽게 만들어 준다.
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STEP 6/11들깨 두유 떡국 끓일 냄비에
두유 1C, 물 2C을 붓고 중불에서
끓이기 시작한다.
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STEP 7/11연두 1T와 국간장 1T를 넣어
중간불에서 끓여준다.
두유의 단백질 성분이 눌러 붙을 수
있으므로 저으면서 끓여준다.
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STEP 8/11찬물에 불린 떡을 넣는다.
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STEP 9/11표고버섯, 양파, 대파도 넣고
휘리릭 한 번 저어준다.
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STEP 10/11참기름 1/2T와 들깻가루 1T를
넣어 중간 불에서 5분정도 더 끓인다.
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STEP 11/11마지막으로 김가루를 올리고,
잘익은 김치와 먹으면 바쁜 아침
한 끼 식사로 적당한 저칼로리 요리이다.
- 조리 단계는 중간 불을 이용하고, 저으면서 요리를
한다. 두유의 단백질 성분이 냄비 바닥에 눌러 붙을수도
있기 때문이다.
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