달달하면서도 짭쪼름한 찜닭

달달하면서도 짭쪼름한 찜닭

돼지고기, 소고기요리는 종종 해먹었어도 닭고기요리는 정말 오랜만인데 왠지 담백하고 달달하면서도 짭쪼름한 찜닭이 생각나 급 해먹은 저녁메뉴 입니다

4인분

30분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

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간장양념장

노하우

닭고기 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당면 손질법
맛술 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

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STEP 1/9

냄비에 물을 붓고 깨끗하게 씻은 닭고기를 넣은 후 삶아준다
센불
달고기의 불순물 제거와 기름기 제거에 좋다
STEP 2/9

감자, 당근, 표고버섯은 비슷한 크기로 깍둑썰기를 하고 청양고추, 홍고추는 어슷 썰고 대파 2/3대는 길이로 썰고 1/3대는 송송 썰어준다
STEP 3/9

삶은 닭고기는 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기를 빼준다
STEP 4/9

간장양념재료를 모두 골고루 섞어 만들어준다
STEP 5/9

냄비에 삶은 닭고기, 물 200ml, 간장양념장을 모두 넣고 센불에서 끓여준다
센불
STEP 6/9

15분 가량 끓여준다
센불
STEP 7/9

감자와 당근을 넣고 끓여준다
센불
STEP 8/9

감자와 당근이 익으면 표고버섯을 넣고 끓여준다
센불
STEP 9/9

불린 당면과 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다
센불

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