Name: 강된장 구수하고 짜지 않고 맛있는 바지락 강된장
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1/2개; 감자 중간 것1개; 바지락 200g; 두부 160g; 표고버섯 2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 양파1/2개; 된장 1.5큰술; 고춧가루 1큰술; 다시마 육수1.5컵; 다진 마늘 1큰술; 황태 가루 1큰술; 볶은 콩가루 1큰술; 들깨가루 1큰술; 들기름 1큰술; 식용유 1큰술

강된장 구수하고 짜지 않고 맛있는 바지락 강된장

#강된장 하면 우렁이 강된장을 많이 만들어 먹곤 했는데

이번에는 바지락을 넣고 #바지락강된장 을 걸쭉하고 맛있게 끓여보았어요

열무김치 넣고 강된장 올려 비벼 먹으면

밥 한 그릇으로는 어림도 없는데

아쉽게도 강된장은 만들어 먹은 지 열흘도 지난 레시피랍니다

건더기 듬뿍 맛있는 #강된장만드는법

#강된장요리 저와 함께 만들어 보실까요

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

노하우

애호박 손질법
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감자 손질법
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들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

모든 재료는 조금 작은 큐브 모양으로 썰어줍니다
STEP 2/7

마른 표고버섯과 다시마를 미리 물에 담가놓았다가
담가놓았던 물에 된장을 풀어줍니다
STEP 3/7

냄비에 들기름과 식용유를 1큰술 넣고
다진 마늘을 볶아주다가
양파도 넣고 볶으면서 모든 야채를 넣어줍니다
STEP 4/7

된장 풀어놓은 육수를 붓고 바글바글 끓여줍니다
한소끔 끓고 난 후 감자와 야채들이 90% 이상 익었을 때
바지락을 넣어줍니다
STEP 5/7

황태 가루가 있어서 황태 가루도 넣어주고
볶은 콩가루와 들깨가루를 넣어주었어요
여기서 잠깐 황태 가루와 볶은 콩가루는 생략 가능합니다
볶은 콩가루는 국물이 걸쭉하게 해주고
덜 짜게 하는 역할을 합니다
STEP 6/7

마지막에 두부와 청홍고추를 넣고 휘리릭 끓여주면
짜지 않고 구수하고 맛있는 강된장 완성입니다
STEP 7/7

뚝배기에 덜어서 식탁에 올리면
바글바글 끓는 상태로 드실 수 있답니다