4인분
15분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 청양고추는 어슷 썰어주시고
양파는 채치기
그리고 마늘은 굵게 다져주세요청양고추,양파,마늘
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STEP 2/7
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STEP 3/7양파를 넣고 반투명해질때까지 볶아주세요양파약불->중불여유롭데 느긋하게 자주 안건들이는게 더 빨라요
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STEP 4/7어묵을 넣고, 물 30ml정도를 넣고 볶아주세요어묵중불->강불물이 증발하면서 어묵이 쪄지듯이 되서 빠르게 익어요.
한끼정도 하는것이라면 물을 안넣고 볶는게 더 맛있습니다.
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STEP 5/7양념장을 넣고 섞어준다는 느낌으로 볶아주세요약불양념장을 한번에 넣지말고 나눠서 넣고, 가볍게 섞어준다는 느낌으로 해주세요
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STEP 6/7간을 봐주시고 간조절을 해주세요간은 살짝 약하게 해주세요.
뜨거울땐 맛이 덜 느껴져서 나중에 짜다고 느낄 수 있습니다
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STEP 7/7완성
- 어묵을 타지않게 잘볶을 자신이 있다면 강정느낌처럼 볶아주시는 편이 더 맛있습니다.
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