Name: [김치가츠나베 만드는 법]비 오는 날 따끈 칼칼한 국물 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돈가스 1장; 신김치 1컵; 양파 1/2개; 대파 약간; 육수 600ml; 김칫국물 1/2컵; 간장소스; 계란 1개; 들기름 2큰술; 다시멸치 15마리; 가다랑어포 1컵; 다시마 2조각; 무 1/7개; 양파 1/2개; 대파 1대; 표고버섯 2개; 물 1.2L; 다시팩 2장; 간장 1큰술; 맛술 1큰술; 설탕 1/3큰술; 물 3큰술

[김치가츠나베 만드는 법]비 오는 날 따끈 칼칼한 국물 요리

비 오는 날 따끈 칼칼한 국물 요리, 김치가츠나베~!!

2인분

20분 이내

아무나

만다미

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재료

재료

육수

간장소스

간장
1큰술 구매
맛술
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설탕
1/3큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

돈까스 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
육수 조리법
김치 손질법
계란 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
멸치 손질법
가쓰오부시 조리법
무 손질법
무 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료를 준비해 주세요.
돈가스 1장, 신김치 1컵, 양파 1/2개, 대파 약간, 육수 600ml, 김칫국물 1/2컵, 간장소스, 계란 1개(*컵=종이컵 기준)
STEP 2/8

[육수내는 법](Step1.물, 다시멸치, 가다랑어포, 무, 양파, 대파를 넣고 센 불에서 10분, 중불에서 5분 끓여 주세요. Step2.다시마를 넣고 중불에서 5분 정도 끓인 후 건더기를 모두 건져 주세요.)
다시멸치 15마리, 가다랑어포 1컵, 다시마 2조각, 무 1/7개, 양파 1/2개, 대파 1대, 표고버섯 2개, 물 1.2L, 다시팩 2장(*컵=종이컵 기준)
STEP 3/8

냄비에 들기름, 신김치, 양파를 넣고 중불에서 2~3분 정도 볶아 주세요. (Tip.기름은 들기름, 참기름, 식용유 등 어떤 것을 사용하셔도 좋아요.)
신김치 1컵, 양파 1/2개, 들기름 2큰술(*컵=종이컵 기준)
STEP 4/8

육수, 간장소스, 김칫 국물을 넣고 강중불에서 5분 정도 끓여 주세요.
육수 600ml, 간장소스, 김칫국물 1/2컵(*컵=종이컵 기준)
STEP 5/8

중불로 줄이고 5분 정도 더 끓여 주세요.
STEP 6/8

계란을 한 바퀴 돌려 붓고 중약불에서 1~2분 동안 끓인 후 마무리해 주세요.
계란 1개
STEP 7/8

김치나베 위에 대파를 뿌리고 돈가스를 올려 주세요. 가다랑어포도 조금 올려 보세요.(Tip.가다랑어포는 생략 가능해요)
돈가스 1장, 대파 약간
STEP 8/8

김치가츠나베 완성~!!