Name: 소불고기 황금레시피 달짝지근 소불고기양념 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 불고기감 2근; 표고버섯 5장; 매실액기스 1국자; 양파 2개; 사과 1개; 간장 2국자; 다진마늘 2T; 생강가루 2t; 후춧가루 2t; 참기름 2T; 설탕 1T; 맛술 조금; 대파

소불고기 황금레시피 달짝지근 소불고기양념 만들기

주말저녁 외식도 힘들고 딱히 먹고싶은 메뉴가 생각나지 않을때 항상 만들어먹는 음식이 소불고기에요.

양념 황금비율을 알면 언제나 실패없이

달짝지근 촉촉한 양념 소불고기를 해먹을 수 있답니다.

낮에 휘리릭 소불고기 양념에 재워놓고

저녁에 볶아먹으면 밥한공기 뚝딱이죠^^

소불고기 황금레시피 알려드릴게요!

6인분 이상

60분 이내

초급

눈부신내일

재료

재료

소고기 불고기감
2근 구매
표고버섯
5장 구매

양념

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
매실액 보관법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 말린 표고버섯을 물에 불려둡니다.
양파한개와 당근 반개는 채썰고
다진마늘과 채썰어놓은 양파, 당근, 간장 2국자를 넣습니다.
STEP 2/7

남은 양파 한개와 사과 작은것1개를 깍뚝썰어 매실액기스 한 국자를 넣고 갈아 면포에 걸러주고
그 즙을 양념에 섞습니다.
STEP 3/7

생강가루 2t 와 설탕 1T, 맛술 적당량, 참기름 2T 정도를 넣어 골고루 섞어줍니다.
후춧가루도 톡톡 넣어주세요
STEP 4/7

소불고기용 고기를 한장씩 펼쳐 양념을 합니다.
STEP 5/7

마지막으로 불려놓은 표고버섯과 깨소금을 넉넉히 넣어주세요
낮에 소불고기 양념에 재워두고 그날저녁 바로 볶아먹어도 야들야들~
황금비율 양념덕분에 입에 촥 감기는 맛이에요~
STEP 6/7

한끼에 먹을만큼 웍에 덜어 쎈불에 올려줍니다.
STEP 7/7

거의 볶아졌을때 대파를 송송썰어 넣으면 더욱 맛있어요.
볶을수록 육즙이 나오는데 절반정도 졸여지면 완성입니다.