오징어 무국 끓이는 방법!
집에 어린아이가 있다보니 매일 맑은국만 먹게 되네요 ㅠㅠ 심지어 매번 똑같은걸 먹을 수 없으니 나름 메뉴를 자주 바꿔가면서 해주고 있는데요 이번에는 오징어를 구입해서 오징어 무국을 끓였어요
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8우선 다른 냄비에 멸치육수를 내어 주세요 멸치육수는 끓기 시작하면 중간불로 줄이고 20분정도 끓여주면 됩니다
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STEP 2/8무는 5cm한토막을 썰어서 나박하게 썰어 먹기 좋게 준비해줍니다 무는 너무 많이 넣으면 물을 흡수하니까 적당히 넣어주세요
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STEP 3/8냄비에 들기름 3큰술을 넣고 나박하게 썰은 무를 담아
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STEP 4/8손질한 오징어 2마리를 넣어 볶아주세요 오징어는 당연히 내장을 제거 하고 먹기 좋은크리고 2마리를 썰어 놓았어요
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STEP 5/8들기름에 달달달 무와 오징어를 볶다가 멸치육수 1컴을 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 줍니다
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STEP 6/8감칠맛을 위해 멸치액젓(다른액젓가능)넣고 국간장 1큰술 넣어 끓여주세요 바르르 끓기 시작하면 냄비에 육수를 가득 채워줍니다
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STEP 7/8팔팔 끓어오르면 올라오는 거품 찌거기는 걷어서 제거해 주고 무가 익을때까지 푹 끓여주세요
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STEP 8/8부족한 간은 소금으로 해주고 썰은파 1줌을 넉넉히 넣어줍니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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밥차리기리뷰별점기름에 볶다가 끓이는건 처음해봤는데 맛있네요2021.07.18 10:08 -
마법사영리뷰별점너무 맛있어요. 내 입맛엔 최고... ㅋㅋㅋㅋ 오징어 안먹는 아이가 국물은 쫩쫩 하네요.. 그릇 사진을 놓쳐서 ㅋㅋㅋㅋ 냄비 사진~~ 감사합니다.2021.07.10 20:15 -
tjdah****리뷰별점애들하고 맛있게 잘먹었습니다 감사합니다2021.05.03 13:25
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