달달하고 쫀득한 간장 등갈비찜
늘 맛있는 갈비찜~
등갈비로 더 맛있게 달달하고
쫀득하게 만들었어요^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11등갈비를 한쪽씩 자른 후
물에 깨끗이 헹구어주세요.
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STEP 2/11잡내 제거를 위해
찬물에 1-2시간 정도
담구어 핏물을 빼 주세요.
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STEP 3/11핏물을 뺀 등갈비는 물에 다시
헹군 후 등갈비가 잠길 정도로
물을 부어주세요.
월계수잎, 통후추, 맛술3큰술을
넣고 센불에서 삶다가 끓으면 약불로 줄여주세요.
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STEP 4/11파인애플통조림3조각,
마늘15쪽,
양파1/2개를 씻어서
준비해주세요.
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STEP 5/11각 재료를 믹서에 갈은 후
진간장12큰술, 올리고당4큰술,
설탕1.5큰술, 생강즙1큰술,
맛술3큰술, 후추1/2큰술을
넣고 섞어주세요.
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STEP 6/11등갈비를 15분쯤 삶은 후
불을 꺼주세요.
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STEP 7/11물에 헹구어 주세요.
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STEP 8/11물에 헹군 등갈비를 냄비에
담고 양념장과 물200ml를
넣고 중간불에 20분~30분쯤
끓여주세요.
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STEP 9/11양념이 잘 배어 들었으면
참기름1큰술, 후추1/2큰술,
깨1큰술을 넣고 버무려주세요.
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STEP 10/11후라이팬에 식용유1/2큰술을
두르고 등갈비와 국물을 넣고
중불에서 구워주세요.
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STEP 11/11잘 조린 등갈비를 바로
드셔도 맛있지만 후라이팬이나
오븐에 한번 더 구우면 더
담백하고 쫀득한 맛이
좋더라구요~
5.00
리뷰별점
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don리뷰별점항상 쉽고 간단하게 맛있게 먹는 레쉬피 감사드려여~~^^2023.01.06 13:11 -
Olivia 20리뷰별점맛있어요^^2022.03.12 12:21 -
Pequena Song리뷰별점파인애플을 좀 더 넣어서 달게 됐지만 너무 좋아요 남편이 산줄 알았데요2021.10.27 19:22 -
퓽쁑퓽리뷰별점생각보다 간단하고 맛있어요~ 밖에서 사먹는거 생각하면 가성비 대박이에요2021.04.05 18:22
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