Name: 캔참치요리 고추참치 순두부찌개 누가 끓여도 맛있어
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고추참치 두캔 200g; 순두부 1봉; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 청양고추 3개; 계란 1개; 팽이버섯; 오일 2숟가락; 참기름 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 고춧가루 2숟가락; 물 300ml; 새우젓 1숟가락; 국간장; 소금; 후추

캔참치요리 고추참치 순두부찌개 누가 끓여도 맛있어

보들보들 온기 가득 머금은 순두부와 그 자체로 육수가 되는 고추참치 부드럽고 풍미 가득한 계란과 냉장고 속 다양한 채소로 후다닥 만드는 고추참치순두부찌개!!!

4인분

30분 이내

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요리하는러라

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재료

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노하우

순두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
계란 조리법
팽이버섯 손질법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/10

맛기름을 내줄 대파흰대와 양파는 잘게 썰고 마지막에 올려줄 대파와 청양고추는 송송
팽이버섯은 밑동 제거 후 가닥가닥 떼어내고
STEP 2/10

순두부와 고추참치캔, 달걀을 준비합니다.
STEP 3/10

약불로 달군 뚝배기에 오일 2 + 참기름 1큰술을
두르고 대파흰대와 양파를 볶아요

약불
STEP 4/10

파향이 올라오면서 재료가 노릇해지면
고추참치를 캔 그대로 부어넣고
다진마늘 1, 고춧가루 2를 넣어 볶다가
고춧가루가 참치기름에 엉기면
물 300ml를 부어 끓여요.
물이 적어 보여도 순두부에서 수분이 나오기 때문에 알맞아요
STEP 5/10

국물이 부르르 끓어오르면
새우젓 소복하게 한스푼 넣고
순두부를 넣어 숟가락으로 뚝뚝 잘라준 다음
STEP 6/10

썰어둔 고추와 대파 푸른부분을 넣어
한소끔 끓이고 간을 보세요~
싱거우면 국간장, 새우젓, 소금 등으로
간을 맞추고 두부를 넣고는 오래 끓이지 않아야
맛있게 완성됩니다 ^^
STEP 7/10

이제 불을 끄고
달걀 한알 토옥~ 후추 톡톡톡
팽이버섯 싸악 올려주면
얼큰한 #참치순두부찌개 완성 ♡
STEP 8/10

진하고 얼큰한 국물이 정말 좋은
#고추참치순두부찌개
고기가 들어가지 않아도
싱싱한 조개 없이도
충분히 깊은맛이 난답니다~
STEP 9/10

바닥까지 푸욱 떠 김이 펄펄나는 건더기를
밥 위에 얹고 싹싹 비벼드세요~
빨갛지만 자극적이지 않아서
속이 편안하답니다 :)
STEP 10/10

캔참치로 김치찌개만 끓여드셨다면
똑 따서 반찬으로만 드셨다면
순두부 한봉으로 멋지게 변신시켜보세요~