Name: 오징어무국 얼큰시원 맛있게 끓이는법~
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 멸치육수 1100ml; 오징어 1마리; 무 1/5개; 대파 1/2개; 청양고추 1개; 국간장 1.5큰술; 액젓 1큰술; 고추가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 소금 약간

오징어무국 얼큰시원 맛있게 끓이는법~

몇 가지의 재료만으로 얼큰 시원하게 만드는 국물요리

오징어무국 ~ 맛있게 끓이는 방법 소개합니다 ^^

5인분

30분 이내

초급

꽃마리♡

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재료

계량법 안내

재료

양념

국간장
1.5큰술 구매
액젓
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

멸치육수 조리법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
국간장 조리법
액젓 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료를 손질 세척해 준비해요
STEP 2/13

무는 납작하게 대파는 큼직하게, 청양고추는 어슷기 해요.
(청양고추는 선택 재료에요 . 칼칼하게 드시고 싶으시면 추가하세요. 풋고추를 넣으셔도 더 시원해요)
STEP 3/13

오징어를 먹기 좋게 썰어 주세요
STEP 4/13

멸치육수에 무를 먼저 넣어요
STEP 5/13

고추가루 2큰술을 넣고요
STEP 6/13

끓여 주기 시작해요. 오징어는 오래 익히면 질겨서 무를 먼저 끓여 주는 거에요
STEP 7/13

무가 반쯤 익었으면 국간장 1.5큰술을 넣어요
STEP 8/13

액젓 1큰술도 넣어요
액젓을 넣으면 깊은 맛이 살아나요
STEP 9/13

이제 오징어를 넣어 줍니다.
(무가 살캉하게 익은 것을 좋아하시면 무가 반쯤 익었을 때 ,
부드럽게 익은걸 좋아하시면 거의 다 익었을 때 오징어를 넣어요)
STEP 10/13

다진마늘 1큰술을 넣어요
STEP 11/13

간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추세요
STEP 12/13

오징어를 넣고 끓이는 시간을 3분 이내 입니다, 오래 끓이면 질겨서 맛이 없어요. 마지막으로 대파와 고추를 넣고 한소끔만 끓여서 마무리 합니다 .
STEP 13/13

재료만 있으면 끓이기도 쉬운 오징어무국 ~ 얼큰 하고 시원한 국물이 언제 먹어도 맛있어요
밥을 말아 먹어도 좋지요 ^^
오징어 무국 맛있게 만들어 보세요