Name: 너무 맛있는 백종원표 '소불고기'
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 500g; 대파; 팽이버섯 1개; 홍고추 1개; 황설탕 2.5T; 올리고당 1T; 양파 3/4개; 양파 간 것 2T; 다진마늘 1T; 진간장 6T; 후추 톡톡; 참기름 3T; 통깨 팍팍

너무 맛있는 백종원표 '소불고기'

우리의 자랑스러운 대표 한식 소불고기!! 백종원님의 레시피를 가지고 아주 맛깔나게 만들어먹었답니다ㅎㅎ

4인분

30분 이내

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[더보기] 누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

재료

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노하우

소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
황설탕 조리법
올리고당 조리법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

3/4개는 채 썰어 주고, 1/4개는 잘 갈릴수있도록 토막내어주세요.
STEP 2/13

양파 1/4개를 잘 갈아줍니다~
STEP 3/13

소고기에 설탕과 올리고당을 먼저 넣고 조물조물 해주세요.
단 맛을 먼저 넣어주면 한꺼번에 넣은 것과 맛 차이가 있답니다!
STEP 4/13

간 양파 2t를 설탕에 조물해둔 소고기에 넣고 한 번 더 잘 섞어주세요!
STEP 5/13

10분간 재워주세요~
소고기 불고기용이 아닌 등심을 사용해줘도 너무 맛있답니다~
STEP 6/13

대파는 어슷썰기로 썰어주고 팽이버섯은 잘 세척해 잘게 나눠주세요~
표고버섯, 새송이 버섯등 다양한 버섯 활용가능하답니다~
STEP 7/13

10분 뒤 다진마늘, 후추, 진간장, 참기름을 넣어 잘 섞어줍니다.
STEP 8/13

냉장고에 숙성시켰다가 드셔도 되고 바로 드셔도 됩니다~
STEP 9/13

파와 양파 버섯을 넣고 조물조물 섞어줍니다.
STEP 10/13

이때 만약 표고버섯과 같이 향이 강한 버섯을 사용하신다면 같이 버무리는 것보다 불고기를 볶을 때 넣어주는 것이 더욱 맛있다고 해요!
STEP 11/13

달궈진 냄비에 넣고 잘 볶아 줍니다!
STEP 12/13

원하는 국물의 양이 될 때 까지 볶아 줍니다.
바짝 불고기를 원하신다면 강불에 많이 볶아주세요!
STEP 13/13

완성이 되면 그릇에 담아 통깨 솔솔 뿌려 맛나게 먹어줍니다.

: 단맛을 먼저 고기에 재워주는것이 팁이 랍니다ㅎㅎ

요리후기8 댓글4

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

거노맘

리뷰별점

넘 맛있어요!! 설탕 올리고당을 먼저 넣어서 그런지 고기가 더 부드럽고 맛있네요~ 아이들과 촵촵 맛있게 먹었네요 스크랩해두고 자주 요리하려구요 감사해요^^♡

2023.04.06 19:57
만년초보m

리뷰별점

배갈은것과 맛술만 추가했어요. 짜지않고 부드럽게 맛있게 먹었네요^^

2021.04.11 11:41
소랭이♥

리뷰별점

극찬받았어요~너무 맛있네요

2021.03.29 23:20
happy dayexplicit명쾌한

리뷰별점

레시피대로 했는데 맛있어서 밥한공기 뚝딱 먹었어요 감사합니다,

2021.03.24 16:38

쉐프의 한마디

크~ 저도 또 해먹고싶네요ㅎㅎ

2021.03.24 18:31