[친환경자연쿡] 오동통통 수육만들기

[친환경자연쿡] 오동통통 수육만들기

돼지고기삼겹살을 가지고 맛있게 보양할 수 있는 수육을 만들어보았어요^^ 오늘도 건강한 요리 함께해요!

3인분

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마늘 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
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STEP 1/6

돼지고기를 체에 받쳐 흐르는 물에
한번 씻어줍니다.
STEP 2/6

냄비에 돼지고기를 담고, 마늘5~6알을 담아줍니다.
STEP 3/6

야채수를 돼지고기가 잠길정도로 넣어줍니다.
육수끓이는 방법: 물2L+표고버섯+양파1개+중간무1/2개+다시마 손바닥만한것1장+ 멸치한줌+대파1줄기 넣고 1시간반~2시간정도 푹 끓여줍니다. 국끓일때나 사용하면 좋은 육수입니다. 육수를 많이 만들어놓고, 식혀서 유리병에 담아둔 후, 필요할 때 꺼내드시면 좋을 것 같아요)
STEP 4/6

된장1큰술을 물에 풀어줍니다.
센불 30분, 중간불 2~30분 끓여줍니다.
물이 고기가 덮일정도로 넣어줘야 좀더 촉촉하고 맛있는 수육이 완성됩니다.
STEP 5/6

1시간정도 푹 삶으면 물도 많이 줄어있을 거예요. 불을 꺼주시고, 수육을 꺼내어 먹기좋게 슬라이스해줍니다.
STEP 6/6

수육을 먹기 좋게 데코해주면 완성됩니다.

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