야채수를 돼지고기가 잠길정도로 넣어줍니다.
육수끓이는 방법: 물2L+표고버섯+양파1개+중간무1/2개+다시마 손바닥만한것1장+ 멸치한줌+대파1줄기 넣고 1시간반~2시간정도 푹 끓여줍니다. 국끓일때나 사용하면 좋은 육수입니다. 육수를 많이 만들어놓고, 식혀서 유리병에 담아둔 후, 필요할 때 꺼내드시면 좋을 것 같아요)
STEP 4/6
된장1큰술을 물에 풀어줍니다.
센불 30분, 중간불 2~30분 끓여줍니다.
물이 고기가 덮일정도로 넣어줘야 좀더 촉촉하고 맛있는 수육이 완성됩니다.
STEP 5/6
1시간정도 푹 삶으면 물도 많이 줄어있을 거예요. 불을 꺼주시고, 수육을 꺼내어 먹기좋게 슬라이스해줍니다.