해물 납작당면 볶음

해물 납작당면 볶음

너튜브나 인터넷에 뜨길래 맛있어보여서 응용해서 만들어 봤습니다.

3인분

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조리순서

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STEP 1/19

앞다리살은 볶일정도의 크기로 잘라주세요.
STEP 2/19

청양고추를 송송 썰어주세요.
STEP 3/19

양파, 미니 양배추, 브로컬리, 표고버섯 썰어주세요.
STEP 4/19

대는 송송파, 잎은 어슷 썰어주세요.
STEP 5/19

고추기름2:카놀라유1 비율로 넣어주세요.
STEP 6/19

먼저 굵게 다진파를 향이나게 볶아줍니다.
STEP 7/19

여기에 볶음용 양파슬라이스를 넣고 살짝 볶아줍니다.
STEP 8/19

살짝 볶아주었으면 고기와 잘 안익는 잡채용 당근을 넣어 볶아줍니다.
STEP 9/19

고기가 살짝 덜익은듯하면 고추가루를 넣어 타지않게 볶아줍니다.
STEP 10/19

고기가 익은듯하면 다진마늘을 넣고 향이나게 볶아줍니다.
STEP 11/19

향이나게 볶아주었으면 간장을 조금 남기고 부어 재로에 향이나게 볶아줍니다
STEP 12/19

향이나고 간장이 베이면 해물을 다 넣고 80%정도 익혀줍니다.
STEP 13/19

여기에 맛술을 넣어서 잡내와 풍미를 살려줍니다.
STEP 14/19

맛술에 알콜이 날라가면 두반장을 넣어 타지않게 골고루 볶아줍니다.
STEP 15/19

잘 볶았으면 굴소스와 간장을 넣어 골고루 잘 섞어주세요.
STEP 16/19

여기에 미니양배추를 넣고 좀 볶아줍니다.
STEP 17/19

좀 볶다가 나머지 야채들도 넣고 볶아줍니다.
STEP 18/19

다 익혀 주었으면 불 끄기전에 마무리의 친구 참기름을 살짝 둘러 골고루 섞어주세요.
STEP 19/19

이대로 충분한 요리에 먹기좋게 자른 납작당면을 넣고 잘 섞어서 참기름 한번더 살짝 둘러주면 완성입니다.

: 저는 남은 당면으로만 했는데 직접 하실때는 재료랑 어느정도 비율을 맞춰서 해주세요.

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