해물카레

해물카레

예전 할머니가, 어머니가 해주셨던 카레, 기름에 볶지 않고 끓여서 담백한 맛의 카레, 요즘 식당에서 볼 수 없는 엄마카레의 맛을 느껴보세요.

이 카레는 장점이 많은 데요 채소를 싫어하는 아이들에게 채소를 왕창 먹일 수있고 냉장고에 굴러다니는 채소들을 처리 할 수 있는 냉장고 정리음식이기도 합니다.

달걀과 생크림을 생략가능하고 생크림을 넣어주면 맛이 훨씬 부드러워 카레를 싫어하는 아이들도 잘 먹을 듯해요

3인분

20분 이내

아무나

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

물1리터에 냉동해물을 넣고 끓이기 시작해요
센불
STEP 2/9

채소들을 손톱크기로 깍뚝썰어 순차적으로 냄비에 넣어줍니다
STEP 3/9

브로컬리꽃과 피망은 썰어서 놔두었다가 마지막에 넣어요
STEP 4/9

채소가 부드럽게 익도록 10분 정도 약불에 끓여요
약불
STEP 5/9

카레가루는 한큰술씩 뿌리고 저어주고를 반복해야 덩어리지지 않아요 카레가루를 넣은 후에는 약불에 자주 저어야 밑에 누르지 않아요
STEP 6/9

마지막으로 브로컬리, 피망을 넣어주고 1분 정도 더 끓여요
STEP 7/9

팬에 식용유1작은술을 넣고 달걀프라이를 해줍니다
STEP 8/9

그릇에 밥을 담고 카레를 부어준 뒤 달걀프라이를 얹고
STEP 9/9

생크림을 뿌려 섞어 줍니다

: 카레를 풀 때 조금씩 넣으면서 자주 저어야 덩어리 지지 않고 누르지 않아요

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