Name: 궁중떡볶이 맛있게 만들기 단짠매력에 순삭하는 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 불고기감 150g; 떡국떡 200g; 대파 1줄; 양파 1/2 개; 표고버섯 1개; 청피망 1/2 개; 홍피망 1/2 개; 당근 조금; 소금 1티스푼; 식용유 적당량; 물엿 2-3스푼; 맛간장 1스푼; 다진마늘 1/3스푼; 맛술 1/2 스푼; 설탕 1티스푼; 후추 적당량; 참기름 적당량; 맛간장 2스푼; 설탕 1티스푼; 다진마늘 1티스푼; 참기름 적당량; 물 100ml; 맛간장 3스푼; 설탕 1스푼; 다진마늘 1/2 스푼; 참기름 적당량; 통깨 적당량

궁중떡볶이 맛있게 만들기 단짠매력에 순삭하는 레시피

새해에 떡국 끓여 먹고 냉동실에 저장해 두었던 떡국떡 뭘해먹을지 고민하다 단짠한 간장양념 넣어 궁중떡볶이를 만들어보았어요 소고기와 건강한 야채 듬뿍 넣어 만드니 푸짐하고 든든한 궁중떡볶이 호불호 없는 영양간식으로 추천하고 싶어요

2인분

60분 이내

초급

아름다울가

[더보기] 요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

재료

재료

소고기밑간

맛간장
1스푼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
맛술
1/2스푼 구매
설탕
1티스푼 구매
후추
적당량 구매
참기름
적당량 구매

떡 밑간

맛간장
2스푼 구매
설탕
1티스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
참기름
적당량 구매

메인양념

물
100ml 구매
맛간장
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
적당량 구매
통깨
적당량 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
피망 손질법
피망 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

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조리순서

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STEP 1/11

맛간장 1스푼, 다진마늘 1/3스푼, 맛술 반 스푼, 설탕 1티스푼 ,후추 적당량 참기름 적당량 넣어 소고기 밑간을 해주고
20분 정도 재워주세요
소불고기감은 얇게 여러겹이 겹쳐있기 때문에 꼼꼼하게 밑간해주세요
STEP 2/11

떡국떡은 말랑말랑한 상태로 사용하면 조리가 쉬운데요 끓는 물에 1-2분 정도만 데쳐 말랑말랑한 상태로 만들어주세요
STEP 3/11

데친 떡은 눌러 붙지 않도록 바로 찬물에 헹구어줍니다
STEP 4/11

맛간장 2스푼, 설탕 1티스푼, 다진마늘 1티스푼, 참기름 적당량 넣고 조물조물 비벼 떡을 밑간해줍니다
STEP 5/11

떡과 고기를 재우는 동안
대파, 양파, 표고버섯, 청, 홍피망, 당근을 얇게 채썰어 손질해둡니다
대파 손질법 레시피
STEP 6/11

물 100ml, 맛간장 3스푼, 설탕 1스푼,
다진마늘 반 스푼, 참기름 적당량, 통깨 적당량 넣고 메인양념을 만들어주세요
STEP 7/11

예열한 팬에 식용유를 살짝 두르고 소고기를 먼저 볶아주세요 젓가락으로 살살 풀어가며 뭉치지 않도록 볶아줍니다
STEP 8/11

소고기는 선홍빛이 살짝 사라지고 뭉친게 풀어지면 적당한 크기로 잘라주고
고기가 완벽하게 익지 않은 상태에서
야채를 투하합니다
야채에 간이 잘 배도록
소금 1티스푼 정도 뿌려주고 볶아주세요
STEP 9/11

야채색이 선명해지면 밑간한 떡을 넣어 센불에 함께 볶아주세요
떡이 이미 익은 상태라 마지막에 넣어줬어요
STEP 10/11

이제 메인양념을 투하하고 졸이듯 볶아요
STEP 11/11

어느정도 졸았으면 물엿 2-3스푼 넣어 단맛을 추가해주고 걸죽한 상태가 되면 마무리합니다