Name: 닭안심으로 만든 매콤 콩나물닭갈비 부드러워 먹기 좋아요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭안심 400g; 양파 1/4개; 고구마 1개; 당면 1줌 (손가락굵기); 애호박 1/5개; 콩나물 100g; 버섯 조금; 양배추 조금; 간장 5큰술; 고추가루 4큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 3큰술; 물엿 2큰술; 매실액 1큰술; 생강가루 1티스푼

닭안심으로 만든 매콤 콩나물닭갈비 부드러워 먹기 좋아요

닭안심살 세일해서 구입해 닭갈비 해먹었어요~

집에서 해먹으니 사리추가 낭낭하게 할수있어 더 좋네요

간장양념하면 아이들 먹기도 좋을거 같아요!

쏘맥안주로 최곱니다~

2인분

30분 이내

초급

솜식당

[더보기] 하루하루 맛있게 살아갑니다♡

재료

계량법 안내

재료

닭안심
400g 구매
양파
1/4개 구매
고구마
1개 구매
당면
1줌 구매

손가락굵기
애호박
1/5개 구매
콩나물
100g 구매
버섯
조금 구매
양배추
조금 구매

양념

간장
5큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
3큰술 구매
물엿
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매

노하우

닭안심 조리법
양파 손질법
양파 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
당면 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
버섯 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

애호박, 양파, 양배추, 버섯, 고구마 등 채소를 먹기좋게 썰어 준비 해 주세요.
STEP 2/9

당면을 물에 불려주세요.
STEP 3/9

콩나물은 미리 삶아 데쳐주세요.
STEP 4/9

간장 5큰술 고추가루 4큰술, 다진마늘1큰술, 설탕 3큰술, 물엿 2큰술, 매실액 1큰술, 생강가루 1티스푼 넣어 양념장을 만들어 주세요.
STEP 5/9

닭안심은 찬물에 깨끗이 씻어주세요.
STEP 6/9

1번 준비해둔 채소와 5번 닭안심을 4번 양념에 섞어 버무려 주세요.
STEP 7/9

팬에 볶아주세요~~ 이때부터 침샘 폭발
STEP 8/9

데쳐둔 콩나물, 불린당면, 대파 조금 넣고 졸이며 볶아주세요.
STEP 9/9

고추가루 한큰술 더 넣고 볶으면 완성입니다.