Name: 식당처럼 골라 먹는 마라탕 만들기 마라탕 재료 종류
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 마라 소스 70g; 파 2개; 다진 마늘 1T; 사골 국물 800ml; 고춧가루 1T; 페퍼론치노 8개; 숙주 200g; 청경채 200g; 팽이버섯 200g; 송이버섯 200g; 목이버섯 200g; 배추 200g; 연근 200g; 호박 200g; 소고기 300g; 양고기 300g; 중국 당면 200g; 옥수수면 200g; 우동면 200g; 라면 200g; 당면 200g; 푸주 300g; 포두부 300g; 수제비 300g; 새우 300g; 어묵 300g; 오징어 300g; 소세지 300g; 떡 300g

식당처럼 골라 먹는 마라탕 만들기 마라탕 재료 종류

재료를 선택하여 만들어 먹는 마라탕을 만들어 보아요

4인분

2시간 이상

초급

투애니

[더보기] 안녕하세요 투애니입니다 취미 생활로 요리를 즐기기 때문에 전문적인 지식은 없지만 함께 맛있는 요리를 만들어 보아요

재료

계량법 안내

필수 재료

매운맛 조절(선택)

고춧가루
1T 구매
페퍼론치노
8개 구매

야채 총 200g (선택)

고기 총 300g(선택)

소고기
300g 구매
양고기
300g 구매

면 사리 총 200g (선택)

선택 재료 총 300g

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
팽이버섯 손질법
송이버섯 손질법
배추 손질법
배추 보관법
연근 손질법
연근 보관법
소고기 보관법
당면 손질법
새우 손질법
새우 보관법
어묵 손질법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
비엔나소세지 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

당면류와 푸주는 물에 담가 2시간 정도 불려주세요
STEP 2/8

마라탕을 끓일 냄비에 기름을 넉넉히 둘러주신 다음에 파와 마늘을 넣고 파기름을 내주세요
중불
마늘에서는 텁텁한 맛이 날 수 있기 때문에 좋아하시는 분들께서만 같이 볶아주세요
매운 걸 좋아하시는 분들께서는 페퍼론치노를 잘게 쪼개어 파와 같이 볶아주세요
STEP 3/8

사골 국물 800mL와 물 700mL, 마라 소스, 푸주를 넣고 끓여주세요
강불
물 또는 사골 국물만 넣고 끓여주어도 좋습니다
매운 걸 좋아하시는 분들께서는 고춧가루도 같이 넣고 끓여주세요
STEP 4/8

물이 끓기 시작하면 자신이 준비한 야채를 넣고 한소끔 끓여주세요
STEP 5/8

라면과 고기를 제외한 재료를 넣고 끓여주세요
STEP 6/8

물이 끓기 시작하면 고기를 넣고 끓여주세요
STEP 7/8

라면을 준비하신 분들 한에서 고기가 익으면 라면을 넣고 끓여주세요
STEP 8/8

완성된 마라탕은 예쁘게 플레이팅 해주세요