Name: 하이디라오 소스로 쉽게 만드는 마라탕 만들기.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쇠고기 샤브샤브용 300g; 오징어 1마리; 절단 꽃게 500g; 하이디라오 마라소스 1봉; 느타리 버섯 10g; 알배추 5장; 숙주나물 100g; 중국납작 당면 50g; 떡볶이 떡 5개; 비엔나소세지 5개; 유부 3장; 사골육수 1C; 물 1C; 실 당면 1묶음; 땅콩잼 2T

하이디라오 소스로 쉽게 만드는 마라탕 만들기.

중국에서 요즘 핫한 마라탕을 하이디라오 소스와 사골육수를 넣어 더 깊은 맛이 나도록 만들었어요.

4인분

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재료

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노하우

소고기 보관법
오징어 손질법
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꽃게 손질법
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비엔나소세지 손질법
유부 손질법
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동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

납작 당면은 하루저녁 불리고 실당면은 1시간 불립니다.
STEP 2/10

끓는 물에 떡볶이 떡을 데치고 유부도 데쳐 손으로 꾹 놀러 기름 뺍니다.
STEP 3/10

꽃게는 비린내 제거를 위해 소주 1C을 넣고 씻어 줍니다.
STEP 4/10

오징어는 다리와 분리해 내장을 빼고 깨끗이 씻어 줍니다.
STEP 5/10

느타리 버섯과 팽이 버섯은 손으로 뜯어 준비합니다.
STEP 6/10

데친 유부는 물기를 빼고 손가락 길이고 잘라 주세요.
STEP 7/10

알배추도 똑같이 손가락 길이로 잘라 줍니다.
STEP 8/10

물과 사골 육수를 넣고 자른 배추와 떡볶이 떡, 하이디라오 소스 3T 넣고 끓여 주세요.
끓이면서 간을 보고 입맛에 맞게 소스를 넣어 줍니다.
STEP 9/10

끓기 시작하면 해물과 납작당면을 넣고 익으면 숙주나물과 유부,땅콩 버터 넣어 더 끓입니다.
*납작 당면이 육수를 빨아 들이니 국물을 조금씩 더 추가해 주세요.
STEP 10/10

숙주 나물이 익으면 청경채와 실당면,샤브샤브용 쇠고기를 넣고 쇠고기가 익으면 불을 끕니다.

쉽고 간편하게 하이디라오 소스를 이용해 마라탕을 만들어 보세요.

소스는 여러가지가 있으니 좋아하는 야채나 고기로 만들수 있습니다. 소스는 처음에 3T 정도 넣고 맛을 기호에 맞게 봐가면서 더 추가하세요.

원래 마라탕이 엄청 매운데 저는 사골육수를 넣어서인지 먹을만 했어요.

요리후기13 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

시흥시남자

리뷰별점

정말 맛있게. 잘먹었습니다 감사합니다

2024.04.08 14:53
민지

리뷰별점

내놓기 전에 살짝 매운 맛이 부족해서 2숟가락 정도 더 추가해서 넣었더니 딱 좋았어요 신랑이 너무 맛있다고 남은 채소로 내일 또 해달라고 하네여 ㅎ...레시피 감사해요!

2023.12.21 21:42
자취생음식

리뷰별점

외국에서 만들었어요 소스는 조금 다른거 같은데 비슷한거 같아요 ㅎㅎ 하이라디오 흰색 국물 베이스에 + 스파이시 소스 넣었습니다! 재료는 다르게 했는데 잘 먹었어요

2022.08.23 10:56
미지소년

리뷰별점

ㅋㅋㅋㅋㅋ 마라탕 맛있게 잘 먹었습니다.

2022.03.13 13:19