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든든한 한끼~!! 집에서 뼈다귀 해장국 만들기
돼지등뼈와 건시래기를 가지고 "뼈다귀 해장국"을 만들어 보았습니다. 뼈다귀 해장국은 조리시간이 4시간 이상으로 평소에 해먹기는 다소 부담스럽지만 손님이 오거나 가족들이 많이 있을 때는 만들어 먹기 참 좋은 요리 중에 하나입니다. 시간이 많이 걸린다는 단점이 있지만 생각보다 어렵지는 않고, 맛의 차이가 크지 않다는 장점이 있습니다.
3인분 2시간 이상 중급
허니스타크꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.
뼈다귀해장국 재료
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노하우 영상
  • 월계수잎 손질법
  • 시래기 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 된장 조리법
  • 청양고추 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 다진생강 보관법
  • 소금 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 매실액 보관법
  • 멸치액젓 조리법
조리순서
쿡팁
시래기는 된장이 들어가는 음식에 구수한 맛을 더해주고 부족한 비타민을 보충해 주기 때문에 된장 양념을 베이스로 만드는 뼈다귀 해장국과 더욱 잘 어울리는 것 같아요.
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