백종원 찜닭레시피 /단짠단짠
백종원 레시피로 만들어 본 찜닭이에요.
단짠단짠한 맛이기가막힙니다.건고추까지
넣어 매콤하게 만들어 느끼하지않아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13간장,맛술,설탕,물,생강,간마늘,참기름,대파를
넣고 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 2/13당근,감자,고구마,양파를 썰어주세요.고구마와 감자는 두툼하게 썰어주세요.
고구마가 없으시다면 감자 2개를 넣어주시면 됩니다.
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STEP 3/13청양고추,대파,버섯을 썰어줍니다
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STEP 4/13당면 한 줌도 미지근한 물에 불려주세요.
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STEP 5/13닭볶음탕용 닭이에요.닭은 뼈 사이에
있는 내장까지 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 6/13월계수잎 2장 넣고 한 번 바르르
끓여줍니다.한 번 데쳐준다고 생각하시면 되요.
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STEP 7/13데친 닭은 물에 한 번 헹군 뒤
달과 양념장 반과 물 한 컵을 넣고 끓여줍니다.강불양념장은 다 넣지 마세요.반만 넣어주세요.
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STEP 8/13마른고추가 있으면 부숴서 넣어줍니다.저는 없어서 페퍼론치노를 넣어줬는데 맛있었어요.,
마른고추를 넣어야 우리가 아는 찜닭맛이 나는 것 같아요.
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STEP 9/13바글바글 끓어오르면 감자,고구마,당근,양파와 남은
양념장의 반,그리고 물 한컵을 넣어주세요.
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STEP 10/13고구마와 감자가 다 익었으면 버섯과
불려놓은 당면,청양고추,대파를 넣고 끓여주세요중불
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STEP 11/13마지막으로 간을 보고 간이 모자라다 싶으신 분은
남은 양념을 다 넣고 끓여주시면 됩니다.시중에 파는 찜닭색을 내고 싶으시다면캐러멜 소스 1/2작은술
넣어주세요.
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STEP 12/13마지막으로 한소끔 끓여주시면
맛있는 찜닭 완성이에요.
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STEP 13/13단짠단짠 예술인 찜닭..!!!페퍼론치노를 넣어
끝맛은 매콤하니 느끼하지 않아 더 맛있게 먹었어요^^
4.25
리뷰별점
포토 후기(1)
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헉곰리뷰별점사먹는거보다 맛있어요 애들이 정말 잘 먹어요. 전 닭손질을 좀더 꼼꼼하게 했는데 잡내 없에는데 좋아요 집사람이 자주 해달래서 귀찮음2021.10.25 08:08 -
sunny1220리뷰별점남편이 맛있다며 한마리 다 먹었어요. 따라하기 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다. ^^2021.10.23 19:45 -
김상현리뷰별점진짜 맛있어요. JMT2021.07.17 18:54쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기분 좋으네요.더 좋은 레시피 올릴께요..^^2021.07.20 22:57 -
웅민안둘리뷰별점재료를 처음에 전부 명시해주시지 않아서 재료만 보고 장보고 왔다가 요리하는 중간에 빠진 발견해서 당황스러웠네요. 빠진 재료가 많다보니 맛도 그저 그랬던 것 같고요..2021.01.31 11:24쉐프의 한마디버섯류는 생략가능한 재료라 적지 않았는데 맛의 매콤함을 주는 청양고추와 건고추가 빠졌네요. 죄송합니다.수정하겠습니다.재료들은 정확하게 명시해놓을께요!2021.01.31 16:33
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