# 밑반찬, 시래기 볶음만들기
겨울철에 좋은 시래기를 활용한 밑반찬 입니다.
시래기는 겨울철에 부족하기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 좋습니다.
비타민과 미네랄이 풍부한 "시래기 볶음" 입니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5삶은 시래기를 준비해 주세요.
- 삶아둔 시래기를 냉동실에 보관한 것을 사용했습니다.- 마트에 가면 데친 시래기도 판매 합니다.
- 시래기 줄기의 껍질을 벗겨주시면 더 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
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STEP 2/5시래기, 대파, 양파, 버섯 등의 재료를 준비해 주세요.- 양념을 미리 해둘 것이니 볼에 담아 주세요.
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STEP 3/5된장(1스푼), 참기름(2스푼), 고추가루(1.5스푼), 다진마늘(1스푼), 떡을 넣고 버무려 주세요.- 버무린 재료는 약 3분 정도 두시면 됩니다.
- 떡은 집에 남은 것이 있어서 넣었습니다.
(생략하셔도 좋습니다.)
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STEP 4/5팬에 양념에 무쳐 놓은 재료를 넣고 볶아 주세요.- 타지 않도록 물(1컵, 종이컵 기준)을 조금씩 넣어가며 볶아 주세요.
- 대략 3~5분 정도 볶아 주시면 됩니다.
(떡을 넣으실 경우, 떡만 익으시면 완료 입니다.)
- 참기름(1스푼)을 넣어 마무리 하시면 됩니다.
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STEP 5/5마지막으로 접시에 담아 깨를 뿌려 주시면
완성 입니다.
- 시래기는 비타민과 미네랄이 풍부해서 남녀노소 좋은 식재료 입니다.
간단하게 쉽게 할 수 있어서 더욱 좋은 것 같습니다.
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