백종원 시래기볶음(초간단 레시피)
집밥 백선생 시래기특집 방송을 보면서
침만 삼키다가 얼마전 시래기 부자가 되어
뎌더 시래기볶음을 따라하게 되었어요.
역시나 어렵지 않은 레시피에 맛까지.. 요리초보라면 강력추천 하고 싶은 시래기볶음이랍니다.
정월대보름 나물로 시래기볶음~~ 어렵지 않을듯 합니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
조리순서
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STEP 1/8시래기 2주먹을 껍질을 벗긴후 깨끗이 씻어 줍니다.
* 시래기가 질기지 않는다면 생략해도 됩니다.
* 계량은 밥숟가락시래기가 질기면 껍질을 벗겨 줍니다.
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STEP 2/8물기를 꼭짠 시래기를 잘게 썰어 줍니다.(집밥 백선생 방송에선)
* 껍질을 벗겼기 때문에 듬성듬성 썰어주었어요.시래기 질김은 잘게 썰어 주거나 껍질을 벗겨주면 됩니다.
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STEP 3/8다진마늘을 넣어줍니다.다진마늘1숟가락
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STEP 4/8국간장, 들기름을 넣어 줍니다.국간장3숟가락, 들기름3숟가락
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STEP 5/8조물조물 무쳐 줍니다.(양념이 잘 배이도록)
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STEP 6/8약불에서 팬에 볶아 줍니다.
* 너무 바싹 볶으면 질겨질수 있으므로 수분만 날리는 수준으로.약불수분만 날리는 수준으로 볶아 줍니다.
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STEP 7/8들깨가루나 참깨를 깨소금을 만들어 넣어 줍니다.
* 들깨가루가 없어 참깨를 어깨어 깨소금을 만들어 뿌려 주었어요.깨소금2숟가락
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STEP 8/8잘 무쳐 접시에 담아요. 접시에 담은후 시래기나물위에 깨소금을 두어꼬짐 뿌려 먹음직스럽게 만듭니다.
- - 시래기를 잘게 썰어주거나 껍질을 벗겨 질기지 않고 부드럽게 만들어 줍니다.
- 시래기를 볶을땐 너무 바싹 볶으면 질겨질수 있으니 주의합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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nas****리뷰별점손이 많이 가지만 맛있어요 역시 간장간에 들깨의 깊은 맛이 납니다2023.02.04 15:55 -
밤곰이네리뷰별점익숙한 맛인듯 맛있어요. 간이 슴슴하게 되어서 소금 티 안나게 더했어요^^ 잘 먹었습니다2023.01.02 17:55
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여누누리뷰별점벌써 두번째 해먹어요 ㅋㅋ 맛있네요2022.02.19 08:30
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정순봉리뷰별점간단해서좋았고맛있게먹었어요^^2022.02.17 17:38
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