Name: 밥 도둑 콩나물 요리! 콩나물국과 콩나물짠지
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 파 1/2밥공기; 쪽파 1개; 식용유 4~5T; 국간장 1~2T; 멸치액젓 1~2T; 고추가루 3T; 마늘 1T; 소금 1T

밥 도둑 콩나물 요리! 콩나물국과 콩나물짠지

마트에서 손쉽게 구입할 수 있는 콩나물! 맛도 좋고 영양가도 만점이죠! 오늘은 콩나물로 2가지 요리하는 방법을 소개하려고 해요! 요리하는 시간도 단축되고, 무엇보다 밥 한공기가 뚝딱! 밥도둑이 따로 없답니다.

2인분

30분 이내

아무나

모찌와뽀리

[더보기] 3살 아이와 8살 댕댕이를 키우는 육아맘입니다. 호기심이 많고 요리하는 것을 좋아합니다. https://m.blog.naver.com/econoifriend

재료

재료

콩나물
300g 구매
파
1/2밥공기 구매
쪽파
1개 구매

양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쪽파 손질법
식용유 조리법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냄비에 물 1.5리터를 담고, 씻은 콩나물 300g를 넣어주세요!
STEP 2/10

콩나물에 대파 반컵(밥공기 기준), 마늘 1스푼, 소금 1스푼을 넣어주세요!
STEP 3/10

강불에서 10분 정도 끓여주세요! 위에 올라오는 거품은 걷어주세요
STEP 4/10

냄비에 콩나물 1/3만 남기고, 여기에 멸치액젓을 넣고 중불에서 5분 정도만 끓여주세요! 그러면 콩나물국은 완성!
STEP 5/10

콩나물 2/3는 전골 냄비에 옮겨 담습니다. 그런 다음 식용유 4~5스푼, 국간장 1~2스푼, 멸치액젓 1스푼, 고추가루 3스푼을 넣어주세요!
STEP 6/10

그런 다음 강불에서 2~3분 정도 볶아줍니다.
STEP 7/10

아까 끓인 콩나물국을 국자로 5번 정도 떠서 전골 냄비에 부어준후 중불로 조려줍니다.
STEP 8/10

보글보글 끓으면 다진 쪽파를 넣어줍니다.
STEP 9/10

약불에서 국물이 자작해질때까지 더 끓여줍니다.
STEP 10/10

이제 다 완성! 오늘 완성한 콩나물짠지에 비벼 먹어도 좋고, 밥 위에 반찬으로 얹어서 먹어도 좋습니다.