국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)
안녕하세요. 김진옥입니다.
콩나물국 쉬운 요리인데...제맛 내는것 어렵죠??
콩나물국 끓이실때요....물로만 끓이지 마시고요..
멸치다시마육수를 반반 비율로 넣고 끓여보세요~
간은 국간장,멸치액젓으로 해보시고요~~
개운한 국물맛에 놀라실겁니다.
재료(4인분) : 콩나물250g(4줌정도).다진파5T.멸치다시마육수500ml.다진마늘1/2T. 국간장1T.멸치액젓1T.소금1/3T정도.
저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
칼칼한 맛을 좋아하시는 분은 청양고추 썰어서 넣어주세요~
4인분 
15분 이내 
아무나 김진옥요리가좋다김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/channel/UCiRZbVu6oO8M5O0LeXDbNkw
재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/41. 콩나물은 누런부분과 껍질부분 제거하고 두세번
세척후 소쿠리에 받쳐줍니다.
미리 멸치다시마육수 500ml도 준비해주세요~
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STEP 2/42. 냄비에 씻은 콩나물을 넣고 멸치다시마육수 500ml를
넣은후 물 700ml를 넣고요~
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STEP 3/43. 센불로 켠후 끓으면
중약불로 줄여 5분동안 끓여줍니다.(뚜껑은 처음부터
계속 열고 끓일겁니다)
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STEP 4/44.5분경과후~ 다진마늘1/2T. 다진파5T. 국간장1T.
멸치액젓1T를 넣은후~ 한번 바글 끓인후 간을
보셔서 싱거우면 소금간을 추가하세요~
저는 소금1/3T정도 넣었습니다.
소금은 기호에 맞게 넣으시면 됩니다.
- 1.저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다~
2.칼칼한 맛을 즐기시는 분은 청양고추 썰어서 넣어도 좋습니다.
3. 멸치액젓대신 까나리액젓 넣으셔도 좋고요..새우젓을 다져서 넣어도 좋습니다.
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4.97
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