Name: 온 가족이 함께 한 행복한 생일 상차림
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 호박 1개; 두부 1/2모; 소금; 계란 3개; 식용유 약간; 생선 1마리; 식용유 약간; 사과 1/2개; 노랑 파프리카 1개; 빨강 파프리카 1개; 당근 1/3개; 오리고기 훈제 60g; 라이스페이퍼 10장; 설탕 1숟가락; 머스터드소스 약간; 미역 1컵; 조갯살 150g; 육수 1L; 표고버섯 10g; 멸치 액젓 3숟가락; 참기름 2숟가락

온 가족이 함께 한 행복한 생일 상차림

"엄마! 생일 축하해요!" 지난 금요일, 딸아이의 전화로 하루를 시작했습니다. 마침 금요일이라 남편이 데리고 와 늦은 저녁, 생일 상차림입니다.

5인분

60분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

호박, 두부전재료

생선구이재료

생선
1마리 구매
식용유
약간 구매

월남쌈말이 재료

조갯살 미역국재료

노하우

두부 보관법
소금 조리법
계란 조리법
식용유 조리법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
설탕 조리법
미역 조리법
육수 조리법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

[호박,두부전] ㉠ 호박, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금으로 간해 둔다.
㉡ 계란을 풀어 두부먼저 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉢ 호박도 밀가루+계란 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다.
STEP 2/5

[생선구이] ㉠ 프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.
STEP 3/5

[월남쌈말이]
㉠ 사과는 씻어 1/2만 잘라 씨를 빼고 얇게 슬라이스 해 설탕에 절여둔다.
㉡ 당근, 파프리카도 채 썰어둔다.
STEP 4/5

㉢ 라이스페이퍼는 따뜻한 물에 적셔 상추, 사과, 파프리카, 당근, 오리고기 훈제를 올려 돌돌 말아준다. ㉣ 어슷하게 썰어 완성한다.
STEP 5/5

[조갯살 미역국]㉠ 미역은 불려 물기를 뺀 후 참기름, 조갯살, 마른 표고버섯을 넣고 볶아준다.
㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내 부어준 후 액젓으로 간한 후 마무리한다.