# 닭고기 요리, 닭갈비 만들기
닭갈비 요리 입니다.
집들이, 가족들과의 한끼 식사에도 충분한 것 같습니다.
닭다리살을 이용해서 식당과 같이 야채와 함께 볶아 냈습니다.
3인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/10닭다리살(이하. 닭고기)에 맥주를 넣고 재웁니다.- 닭비린내를 제거하기 위함이며, 다른 술이나
우유도 가능 합니다.
- 최소 20분 이상
-
STEP 2/10양배추, 깻잎, 고구마 등의 야채를 준비 합니다.- 모양과 크기는 드시는 분의 취향대로 합니다.
-
STEP 3/10재워둔 닭고기를 씻어 적당한 크기로 잘라 주세요.
-
STEP 4/10양념재료를 참조 하시고, 준비된 자료에 양념을
추가 합니다.
-
STEP 5/10양념재료와 재료를 잘 섞어 주세요.- 섞은 재료는 용기에 담아 냉장 숙성해 주세요.
(모든 재료에 양념이 잘 배합되기 위함)
- 저녁에 먹을 예정이라 1시간 정도 냉장보관
했습니다.(생략 가능 합니다.)
-
STEP 6/10불판에 식용유 또는 참기름을 살짝 두르고
닭갈비를 올려주세요.- 수분이 너무 없는 경우, 물 1/2컵을 넣어 주세요.
-
STEP 7/10가래떡과 양념을 추가로 더 넣었습니다.- 양념은 닭갈비 가게처럼 찍어 먹으려고 한 것!
그냥 더 추가로 넣었습니다. (재료 동일)
-
STEP 8/10타지 않도록 잘 저어가며 익혀 주세요.- 떡과 고구마가 잘 달라 붙으니 꼭 저어 주세요.
-
STEP 9/10완성입니다.
-
STEP 10/10마지막으로 볶음밥을 함께 볶았습니다.- 밥 한공기, 김치 쫑쫑, 참기름(2스푼) 준비!
- 남은 야채 등 양념을 덜어내고 준비한 볶음밥 재료를 넣어 주세요!
- 잘 섞어 볶아주시고, 치즈를 올려 주세요!
- 개인의 기호에 따라 고추장 및 간장 등의 양념 재료를 가감 하시면 됩니다.
너무 단맛을 좋아하지 않아, 적당한 단맛을 유지할 수 있는 꿀을 넣으니 표면도 코팅 되는 것 같고 좋았습니다.
5.00
리뷰별점
-
HayoungC리뷰별점맥주에 재우니 닭이 한껏 부드러워지고 풍미도 더해지고 양념도 너무 맛있게 잘 먹었습니다’!!2021.01.29 07:23쉐프의 한마디감사합니다~~! 남은 맥주 활용하면 좋은것 같아요 즐거운 시간 되셨다니 좋습니다.~^^2021.01.29 10:06
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,