외식 못하는 요즘, 우리 집 휴일 밥상

외식 못하는 요즘, 우리 집 휴일 밥상

새내기 대학생인 조카, 코로나 2단계 격상으로 집으로 갔다가 다시 오면서 버스를 타고 오지 못해 삼촌이 데리고 왔습니다. 외식도 못하는 요즘, 우리 집 휴일 밥상입니다.

4인분

90분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

가자미 구이재료

가자미
3마리 구매
식용유
약간 구매

무수분 돼지고기 수육재료

물메기탕재료

물메기
2마리 구매
무
1/3개 구매
두부
1/2모 구매
청양초
4개 구매
대파
1대 구매
실파
4개 구매
깻잎
6장 구매
마늘
2숟가락 구매
육수
1L 구매
멸치액젓
3숟가락 구매
월남고추
3개 구매

노하우

식용유 조리법
무 손질법
무 보관법
배추 손질법
배추 보관법
월계수잎 손질법
두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
육수 조리법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

[가자미구이] 손질한 가자미는 프라이팬에 앞뒤 노릇노릇 구워주면 완성된다.
STEP 2/7

[무수분 돼지고기 수육] 압력솥에 준비한 채소, 돼지고기, 월계수잎, 통계피를 넣고 30분 정도 삶아준다.
STEP 3/7

먹기 좋은 크기로 잘라준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.
STEP 4/7

[물메기탕] 물메기는 손질해 주고, 채소도 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
STEP 5/7

육수를 붓고 끓으면 무를 먼저 넣어준다.
STEP 6/7

손질한 물메기를 넣고 끓어오르면 거품을 걷어낸다.
STEP 7/7

두부, 액젓으로 간하고 대파, 고추, 실파, 마늘, 월남고추를 넣어준다.

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