# 볶음요리, 오징어굴볶음
TV에서 주꾸미 볶음에 굴을 넣어 볶은 음식을 보고, 오징어로 대체해서 만들어 봤습니다.
주꾸미 제철에는 주꾸미 볶음을 해야겠습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12오징어를 깨끗하게 씻어 주세요.- 오징어 몸통의 껍질을 벗겨 주시면 더 좋습니다.
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STEP 2/12양념 재료를 만들어 주세요.- 고추가루는 2스푼을 넣었습니다.
- 개인 기호에 따라 가감은 가능합니다.
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STEP 3/12야채를 씻고 드시기 좋은 크기로 준비합니다.
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STEP 4/12오징어도 적당한 크기로 잘라 주세요.
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STEP 5/12굴은 씻어서 살짝 끓는 물에 데쳐 주세요.- 삶는 과정을 생략하셔도 됩니다.
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STEP 6/12팬에 기름을 넣고, 예열해 주세요.
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STEP 7/12야채 중, 대파와 양파를 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/12나머지 야채와 오징어, 양념을 넣고 볶아주세요.- 오징어만 익을 정도면 되니, 오래 볶으실 필요는 없습니다.
- 오래 볶으실 경우, 수분이 발생될 수 있음.
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STEP 9/12고추가루 1스푼을 추가로 넣었습니다.
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STEP 10/12데친 굴을 넣고 함께 볶습니다.
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STEP 11/12굴소스(1스푼)과 참기름(1스푼), 오리고당(1.5스푼)을 추가하여 볶습니다.
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STEP 12/12마지막으로 깨를 뿌려 주시면 완성입니다.
- 오랜 시간 볶을 시에는 야채 등에서 수분이 생길 수 있기 때문에 센불로 해서 오징어만 익을 정도로 볶아 주시면 됩니다.
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