4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9암 꽃게는 흐르는 물에 솔로 이물질을 닦아 줍니다.
-
STEP 2/9등딱지를 떼어내고 등딱지에 붙은 내장과 알은 따로 긁어 모아 두세요.
-
STEP 3/9양쪽이 붙은 아가미와 입 부분은 가위로 제거 해 줍니다.
-
STEP 4/9분량에 양념들은 넣고 잘 섞은휴 실온에서 10분간 숙성 시켜줍니다.
-
STEP 5/9분량에 야채들은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.
-
STEP 6/9끓는 물에 양념장을 넣고 썰어 놓은 무를 먼저 넣고 5분간 끓여 줍니다.
-
STEP 7/9손질해 놓은 암 꽃게와 모아 두었던 알과내장을 넣고 15분간 중불에서 끓여 주세요.
-
STEP 8/9끓으면서 윗부분에 뜨는 거품들은 걷어 줍니다.
-
STEP 9/9마지막으로 쑥갓을 제외한 준비해 놓은 야채들을 넣고 한소큼 끓여 주세요.
- 무는 먼저 끓여 주어야 설 익지 않고 더욱 시원한 국물맛을 낼 수 있습니나.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,