돼지 수육 삶는법? 보쌈 삶지 말고 찌세요
돼지고기는 한국인들이 많이 좋아하죠?
맛도 영양도 좋은 돼지고기는
구워서 먹는 것보다 삶거나 쪄서 먹는게 더 좋아요
특히 삶는 것보다 쪄서할 경우 보쌈의 촉촉함이 더 유지된답니다~
3인분 
120분 이내 
초급 
가족의 건강을 위해 요리하는 푸드엄마와 약사딸, https://www.youtube.com/channel/UCJOOTrTyyLL2j6uLzxqpPlg?view_as=subscrib
재료
- 수육 위에 얹어줄 재료
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또는 쪽파
- 찜기에 넣을 물
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10커피 3스푼과 소금 1스푼을 따뜻한 물 1컵에 녹여주세요. 그리고 찜기 밑에 넣어줍니다.
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STEP 2/10고기를 깔기 전 양파를 큼직큼직하게 썰어서 찜기에 깔아주세요. 이때 양파껍질도 버리지 마세요! 양파껍질에는 항암효과가 있기 때문에 같이 요리하면 좋아요~
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STEP 3/10고기를 얹어주고 그 위에 통마늘 한 줌, 생강 한 줌을 넣어줍니다. 생강은 말린 생강을 넣어줘도 좋아요. (생강 말리는 법 @6945411 )
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STEP 4/10그리고 월계수 잎 1~2개 정도 향미를 돋우기 위해 넣어주세요. 이건 사서 보관하셔도 좋고 정육점에서 몇개 얻어서 사용하셔도 좋아요.
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STEP 5/10굵은 소금 반스푼 고기 위에 뿌려서 간을 해주세요.
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STEP 6/10그 위에 대파나 쪽파를 뜯어서 얹어줍니다.
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STEP 7/10마무리로 고추씨를 살살 뿌려주세요. 고추씨는 매콤한 맛을 더해준답니다.
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STEP 8/10찜기에 95분동안 쪄주세요. 찜기가 없는 경우는 솥을 활용해도 좋아요. 이때 젓가락으로 고기를 찔러서 핏물이 안나오면 수육이 다~ 익은거에요.
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STEP 9/10완성된 수육은 먹기 좋은 크기로 썰어서 드시면 됩니다~^^
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STEP 10/10삶지 않기 때문에 수육의 육즙이 그대로 보존이 돼요. 삶아서 하는 것보다 훨씬 촉촉하고 맛있어요^^
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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이해란리뷰별점레시피 굿이에요. 맛있어요.2023.04.06 21:10 -
잼잼리뷰별점오오~ 레시피 따라했는데 넘넘 맛있게 되었어용~~ 쉽고 따라하기 좋은 레시피 너무 감사드려용~~ 수육은 앞으로 이 레시피로 갑니당~~2023.04.05 17:30 -
아카샤리뷰별점아 미안해요~ 이것보다가 다른 레시피보고했어요! 그렇치만 여러가지 도움은 됐어요2023.02.25 21:23
)
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