Name: 오뎅 잔치국수 만들기 국물 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치다시팩; 양파 1/2개; 무 약간; 고추 1개; 양송이버섯 2개; 당근 약간; 오뎅 약간; 대파 1개; 요리술 1큰술; 소면 2인분; 고춧가루; 국간장 2큰술; 고추가루 1큰술; 대파 1개; 고추 1개; 다진마늘 1큰술; 간장 3큰술; 참기름 1큰술; 깨; 물 1큰술

오뎅 잔치국수 만들기 국물 요리

안녕하세요! 원슐랭가이드 입니다.

오늘의 요리는!

따듯한 국물이 맛있는

"오뎅 잔치국수" 입니다.

날씨도 추워졌는데

국물은 어떠신가요?

2인분

30분 이내

초급

원슐랭가이드

[더보기] 맛있고 간단한 자취요리와 창작 요리를 하는 원슐랭가이드입니다.https://blog.naver.com/sang1jong1 블로그에 오시면 더 많은 레시피가있어요!

재료

재료

양념장재료

고추가루
1큰술 구매
대파
1개 구매
고추
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
구매
물
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
무 손질법
무 보관법
고추 조리법
고추 보관법
양송이버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
어묵 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소면 손질법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

멸치 다시팩으로 육수를 내줍니다.
STEP 2/14

양파 반개를 얇게
썰어주세요.
STEP 3/14

무를 조금만 잘라서
썰어주세요.
STEP 4/14

고추 1개를 썰어주세요.
STEP 5/14

양송이 버섯 2개를 썰어주세요.
STEP 6/14

당근을 약간 썰어주세요.
STEP 7/14

오뎅을 썰어주세요.
저는 3장을 넣었는데 1장~2장만 넣어도 될것같습니다.
STEP 8/14

대파 1개를 썰어주세요.
STEP 9/14

양파, 파, 무를 넣고 끓여주세요.
STEP 10/14

미림 1큰술, 국간장 2큰술, 고추가루 2큰술을 넣어주세요.
간이 부족하면 소금으로 추가간을 해주세요.
STEP 11/14

끓여준 육수에 당근, 고추, 양송이, 오뎅을 넣고 끓여주세요.
STEP 12/14

끓는동안 양념장을 만들어줍니다.
양념장 레시피
- 고추 1개
- 대파 1개
- 다진마늘 1큰술
- 고추가루 1큰술
- 간장 3큰술
- 참기름 1큰술
- 물 1큰술
STEP 13/14

면을 삶아주세요.
귀찮으시면 그냥 육수에 넣고 끓이셔도되요.
저는 따로 끓여서 찬물에 한번
행궜습니다.
STEP 14/14

면에 다 끓인 육수를 부워주세요.