Name: 우럭매운탕 얼큰한매운탕끓이기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생 우럭 2마리; 쑥갓 1줌; 대파 2개; 두부 1/2모; 생강티백 2개; 마늘 4개; 다시마 4장; 청양고추 1개; 고추가루 2T; 국간장 2T; 청주 2T; 고추장 1T; 된장 1T; 소금 1t; 후추가루 1t

우럭매운탕 얼큰한매운탕끓이기

추운겨울 몸보신 얼큰한매운탕

끓여드셔보세요~

자세한레시피는 깨쟁이스토리

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2인분

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조리순서

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STEP 1/6

재료준비 (우럭2마리,2인분기준)
생우럭2개.쑥갓한줌.대파2개,두부1/2
생강티백2개.무한줌.양파1/2.
마늘4개.다시마4장
STEP 2/6

절단한 우럭은 생강넣은 티백2개
넣고 끓여주세요
(우럭은 기름이 많아서 처음 물을
조금잠길정도만 넣고 물을 버려줬어요)
STEP 3/6

곧바로 준비한재료
다시마.대파.양파.마늘을 넣고
푹 끓여주세요~중간불~센불 10분정도~
/ 다시마,생강팩은
양념넣기전에 모두빼줍니다.
STEP 4/6

매운탕양념 (우럭 2마리,2인기준)
고추가루2,국간장2,청주(미림or맛술)2,
고추장1,된장1,소금1t,후추가루조금
STEP 5/6

마지막으로 쑥갓한줌,두부반모 듬뿍넣고~~~
숨죽을정도만 더넣어주시고~
마무리!! 간을보고 소금으로 맞춰주세요~~
다른양념을 너무많이넣으면 텁텁해집니다.
STEP 6/6

그릇에 덜어 맛있게 드세요~