Name: 우럭매운탕 얼큰한매운탕끓이기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생 우럭 2마리; 쑥갓 1줌; 대파 2개; 두부 1/2모; 생강티백 2개; 마늘 4개; 다시마 4장; 청양고추 1개; 고추가루 2T; 국간장 2T; 청주 2T; 고추장 1T; 된장 1T; 소금 1t; 후추가루 1t

우럭매운탕 얼큰한매운탕끓이기

추운겨울 몸보신 얼큰한매운탕

끓여드셔보세요~

자세한레시피는 깨쟁이스토리

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2인분

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재료

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소스

노하우

우럭 손질법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
청주 조리법
고추장 조리법
된장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/6

재료준비 (우럭2마리,2인분기준)
생우럭2개.쑥갓한줌.대파2개,두부1/2
생강티백2개.무한줌.양파1/2.
마늘4개.다시마4장
STEP 2/6

절단한 우럭은 생강넣은 티백2개
넣고 끓여주세요
(우럭은 기름이 많아서 처음 물을
조금잠길정도만 넣고 물을 버려줬어요)
STEP 3/6

곧바로 준비한재료
다시마.대파.양파.마늘을 넣고
푹 끓여주세요~중간불~센불 10분정도~
/ 다시마,생강팩은
양념넣기전에 모두빼줍니다.
STEP 4/6

매운탕양념 (우럭 2마리,2인기준)
고추가루2,국간장2,청주(미림or맛술)2,
고추장1,된장1,소금1t,후추가루조금
STEP 5/6

마지막으로 쑥갓한줌,두부반모 듬뿍넣고~~~
숨죽을정도만 더넣어주시고~
마무리!! 간을보고 소금으로 맞춰주세요~~
다른양념을 너무많이넣으면 텁텁해집니다.
STEP 6/6

그릇에 덜어 맛있게 드세요~