Name: 소불고기 만들기, 실패없는 불고기 양념장
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소불고기 600g; 양파; 당근; 대파; 팽이버섯; 간장 15T; 올리고당 1T; 다진마늘 1T; 참기름 2T; 설탕 2T; 맛술 2T; 생강가루 약간; 후추 약간; 양파 1/2개; 배 1개

소불고기 만들기, 실패없는 불고기 양념장

소불고기 600g 기준의 불고기 양념장을 만들어보겠습니다.

4인분

60분 이내

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재료

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양념장

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
배 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양념장은 간장, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 설탕, 맛술, 생강가루, 후추와 양파랑 배를 갈아서 같이 넣고 잘 섞어주세요 ~
STEP 2/7

고기는 키친타월을 이용해 핏물을 충분히 제거해 주시고요 ~
STEP 3/7

핏물이 충분히 제거된 고기를 양념장에 넣고 조물조물 무쳐주세요
STEP 4/7

그리고 당근, 양파는 채 썰어 양념된 고기에 넣고 잘 섞일 수 있도록 조물조물 랩 씌어서 냉장고에 30~40분 정도 재워두세요
STEP 5/7

양념된 불고기를 넣고 센 불에서 끓이다 보글보글 끓어오르면 중간 불로 바꾸어 잘 섞어가며 볶아주기 ~
STEP 6/7

고기가 어느정도 볶아지면 대파 송송 썰어 넣고 쫄깃한 팽이버섯도 넣어주세요
STEP 7/7

국물이 자박자박해진 소불고기 ~ 너무 오래 볶으면 고기가 질겨질 수 있으니깐 빨리 볶아주시는게 좋아요 ^.^

요리후기5 댓글0

4.80

리뷰별점

가으니~가라미 맘

리뷰별점

오늘저녁은 불고기~~ 맛있네요

2022.05.31 19:02
목녀님

리뷰별점

간장 15스푼이 너무 많아요. ㅜㅜ 고기 800그램에 7밥숟가락 정도하고 나머지는 알려주신대로 했어요.

2021.08.18 19:35
민브로마미

리뷰별점

맛잇어용~ 간단합니다

2020.12.02 20:10
고요씨

리뷰별점

양파는 갈지않고 다져넣고 생강가루 대신 생강 다져넣고 간장3T 덜 넣고 배는 없어서 못 넣었는데...양념에 재워놓은 시간이 길어서인지 맛났어요! 잘 먹었습니다^^

2020.11.27 00:43