얼큰하고 담백한 애호박 찌개 돼지고기 넣고 맛있게 끓이는 법!

얼큰하고 담백한 애호박 찌개 돼지고기 넣고 맛있게 끓이는 법!

기온이 갑자기 뚝 떨어지니 따끈한 찌개가

생각나는 환절기입니다.

애호박 가격이 착해서 볶아먹고 부쳐 먹고 아님 된장찌개에 넣어 먹다가 오늘은 호박 찌개를 만들어 봤어요. https://youtu.be/ijaDPT-eFTo 영상으로도 확인 가능합니다.

3인분

15분 이내

초급

곰배밥상

[더보기] 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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STEP 1/10

돼지고기는 목살이나 전지가 찌개용으로 좋고 호박은 조선호박도 맛있어요.
STEP 2/10

호박은 어떤 모양이든 약간 도톰하게 썰어 주시고
대파와 고추는 어슷썰기, 양파도 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 3/10

물 1L에 찹쌀가루 1T 넣어 찹쌀가루 물을 만들어 주세요. 육수로 쓸건대 찌개용 육수나 쌀뜨물을 사용하셔도 좋습니다.
STEP 4/10

먼저 팬에 식용유와 참기름을 넣고 마늘과 생강을 넣어 볶다가 마늘 향이 올라오면 고춧가루도 넣어 볶다가 고기를 넣어주세요.
STEP 5/10

이때 맛술도 넣고 고기 겉면이 익을 때까지 달달 볶습니다.
STEP 6/10

준비한 찹쌀가루 푼 물을 붓고 끓입니다.
STEP 7/10

고기가 거의 익을때까지 끓여 주시고
STEP 8/10

새우젓과 고추장으로 간을 합니다. 후추도 약간 넣어주세요. 혹시 추가 간이 필요하면 고운 소금으로 해주세요.
STEP 9/10

마지막에 호박과 대파 넣고 한소끔 끓이다가 호박이 익으면 마무리합니다.
STEP 10/10

쌀쌀한 날씨에 어울리는 가성비 좋은 얼큰한 애호박찌개 완성입니다.

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#애호박 #찌개 #간단찌개 #돼지고기

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