Name: 제육볶음 레시피 매콤하게
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 300g; 양파 1/2개; 파 1개; 애호박 1/5개; 당근 약간; 청양고추 1개; 다진마늘 1t; 후추 1/2t; 청주 1/2T (or미림); 고추가루 1T; 고추장 1T; 올리고당 1/2 T; 참기름 1/2 T; 물 2T; 다진마늘 1/2 T

제육볶음 레시피 매콤하게

집에 오는길에 매콤한 제육볶음이 먹고싶어서 고기 많이 제육볶음을 만들었습니다.

2인분

20분 이내

초급

띠안

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재료

재료

돼지고기 밑간

다진마늘
1t 구매
후추
1/2t 구매
청주
1/2T 구매

or미림

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
청주 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료를 간략하게 준비해주세요.
원하는 채소 버섯 모두 넣으셔도 가능합니다.
STEP 2/9

돼지고기에는 다진마늘1t 후추는 1/2t를 넣고 미림이나 청주를 조금 넣고 밑간을 해주세요.
돼지누린내를 한번 잡아주는 과정이에요.
STEP 3/9

채소는 먹기 좋은 크기로 써시되 너무 잘게만 안썰어주시면 됩니다.
STEP 4/9

기름을 두른 팬에 대파를 넣어주고
다진마늘 1/2T를 넣어주고 노릇하게 향을 입혀주세요.
STEP 5/9

다진마늘이 살짝 갈색이 돌 듯하게 익혀지면 고기를 넣고 살짝만 볶아주고 손질해둔 채소를 모두 넣어주세요.
STEP 6/9

고추가루와 고추장 1T를 넣고
STEP 7/9

고추장올리고당과 참기름 1/2를 넣고 물 2T정도를 넣어 잘 볶아주세요
STEP 8/9

살짝 물을 넣은 이유는 전체적으로 골고루 간을 입히기 위해서 그런거고 이제 맛을보고 싱거우면 소금간 살짝해주시면 됩니다.
STEP 9/9

그러면 완성!